Es difícil resistirse al sabor tropical, dulce y ácido del maracuyá. Aunque es innegablemente delicioso, el maracuyá no está disponible todo el año, lo que puede llevarte a preguntarte cómo puedes conservar un lote de maracuyá para disfrutarlo más adelante. Por ejemplo, ¿puedes congelar el maracuyá?
Sí, se puede congelar. El maracuyá puede congelarse durante unos 3 meses. Puedes congelarlos enteros en una bolsa, o sacar la pulpa y desechar las cáscaras.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el maracuyá
El fruto de la pasión es un complemento maravilloso para zumos, batidos y muchos postres deliciosos. Así que, si quieres asegurarte de tener un suministro de maracuyá a mano durante todo el año, puedes congelar esta fruta tropical siguiendo los pasos que se indican a continuación.
- Congelar entero
Si quieres congelar el maracuyá entero, lo único que tienes que hacer es meterlo en una bolsa apta para el congelador, sellarla y meterla en el congelador. ¡Así de sencillo! Sin embargo, también puedes congelar el maracuyá sacando la pulpa, como se explica a continuación. - Corta en rodajas y retira la pulpa
Con un cuchillo afilado, corta la fruta de la pasión para descubrir la pulpa de su interior. Luego, con una cuchara, retira la pulpa y ponla en un cuenco o jarra. Retira la pulpa de tantas frutas como quieras congelar. - Vierte la pulpa en una cubitera
Cuando hayas sacado la pulpa del maracuyá, añádela a una cubitera, distribuyendo uniformemente el zumo y la pulpa en cada sección. - Congela
Coloca la bandeja en el congelador y espera hasta que los cubitos se hayan congelado por completo. - Mete los cubitos en una bolsa
Saca la cubitera del congelador y vacía los cubitos en una bolsa apta para el congelador antes de cerrarla. - Etiqueta y congela
Escribe la fecha en que compraste el maracuyá, así como la fecha de caducidad en la parte delantera de la bolsa, y métela en el congelador. Recuerda que puedes congelar el maracuyá durante unos tres meses.
También puedes utilizar este método para mezclar varias frutas tropicales en una bolsa y congelarlas juntas. Considera la posibilidad de congelar con frutas como la piña y los lichis.
3 consejos para congelar el maracuyá
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar maracuyá para obtener los mejores resultados:
Elige cuidadosamente el maracuyá
No compres fruta de la pasión que esté dura o arrugada, ya que esto indica una pérdida de humedad. La mejor fruta de la pasión debe tener peso en la mano y parecer rolliza y sana.
Refrigéralo durante 1 mes
El maracuyá debería conservarse a temperatura ambiente durante unas dos semanas, siempre que estuviera fresco al comprarlo. Puedes alargar su vida metiéndolos en una bolsa y guardándolos en la nevera hasta un mes si no quieres congelarlos.
Congela el zumo de maracuyá
Pocas cosas son tan refrescantes como un vaso recién exprimido de zumo de maracuyá en el desayuno. En lugar de congelar el maracuyá en cubitos, puedes congelarlo como zumo mezclado con agua.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el maracuyá?
Puedes congelar el maracuyá durante unos tres meses.
El maracuyá entero debería durar un par de semanas a temperatura ambiente, mientras que guardarlo en el frigorífico prolongará su vida hasta un mes. Por tanto, sólo necesitas congelar el maracuyá si quieres conservarlo más de un mes.
Puedes congelar el maracuyá hasta 3 meses
¿Cómo se descongela la fruta de la pasión?
Si has congelado el maracuyá entero, sácalo del congelador y deja que se descongele en la nevera. Si has congelado la pulpa como cubitos de hielo, puedes utilizarla directamente congelada añadiéndola a una serie de batidos y zumos.
Sin embargo, si necesitas descongelar los cubitos, sácalos del congelador y mételos en el frigorífico, igual que si descongelaras el maracuyá entero.
¿Se puede volver a congelar el maracuyá?
No hay ninguna razón por la que no puedas congelar el maracuyá más de una vez. Siempre que no se haya echado a perder y se haya descongelado en el frigorífico, puedes volver a congelar el maracuyá si te ha sobrado de un zumo, batido o receta de postre.
Lo único que hay que tener en cuenta es que el maracuyá que se ha congelado dos veces es probable que pierda un poco de sabor debido al aumento de humedad.
¿Se congela bien el maracuyá?
Congelar el maracuyá es una forma excelente de alargar la vida de esta deliciosa fruta tropical.
Por eso, si sólo puedes comprar fruta de la pasión en determinadas épocas del año, considera la posibilidad de comprarla a granel cuando esté de temporada, ya que puedes congelarla hasta tres meses sin tener que renunciar a su delicioso sabor y complejos aromas.
Preguntas frecuentes
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del maracuyá o del maracuyá en general, éstas pueden ayudarte:
¿Se puede congelar el puré de maracuyá?
El puré de maracuyá suele ser sólo la pulpa del maracuyá mezclada con zumo de otras frutas y quizá una pizca de azúcar. La buena noticia es que también puedes congelar el puré de maracuyá.
El método es muy parecido al descrito anteriormente para congelar cubitos de pulpa de maracuyá. Una vez hecho el puré, colócalo en las ranuras de una cubitera antes de congelarlo. Una vez sólidos, puedes sacar los cubitos para guardarlos en una bolsa a largo plazo.
¿Qué hacer con el maracuyá congelado?
El maracuyá congelado es increíblemente versátil. Si tienes cubitos de pulpa congelada, puedes introducirlos en batidos para darles un toque tropical. Puedes descongelar los cubitos y pasarlos por nata. Puedes meter un cubito en cócteles tropicales.
