¿Así que te encanta el kiwi? Quieres tener un suministro sólido sin tener que comprarlos cada pocos días. ¿Pero es posible? ¿Y cómo? ¿Son una fruta apta para el congelador o no?
¿Se puede congelar el kiwi?
Sí, puedes congelar kiwi hasta 3 meses. La textura cambiará drásticamente, pero puede seguir utilizándose por su sabor en batidos, por ejemplo.
Cómo congelar el kiwi
Podrías pensar que congelar una fruta tan inusual y exótica sería todo un reto, pero cuando se trata del kiwi, en realidad hay 3 formas de congelarlo:
Cómo congelar el kiwi después de cortarlo en rodajas
La mejor forma de congelar el kiwi es cortarlo en rodajas. Esto funciona tanto si lo quieres para adornar un yogur como si necesitas un puñado para un batido.
- Prepara la fruta
Empieza por pelar la fruta y luego córtala o córtala en dados. El uso que vayas a dar al kiwi después de descongelarlo es un factor que debes tener en cuenta antes de optar por cualquiera de estas opciones. - Bandeja de preparación
A continuación, elige un plato llano o una bandeja de horno adecuada y fórrala con papel de horno o un tapete de silicona apto para el congelador. Así te asegurarás de poder sacar sin problemas el kiwi congelado de la fuente. - Congelación rápida
Cuando coloques las rodajas en la fuente, procura mantenerlas separadas unas de otras. Si se superponen o se tocan, se congelarán juntas. A continuación, coloca la bandeja o el tapete de silicona en el congelador y espera a que la fruta se congele por completo. - Congelación final
Una vez bien congeladas, retira las piezas de la bandeja y pásalas a un recipiente apto para el congelador o a una bolsa ziplock.
Cómo congelar kiwi en sirope de azúcar
Otra forma eficaz de congelar el kiwi es utilizar jarabe de azúcar: Obviamente, esto hace que tu kiwi se vuelva insano de repente:
- Hacer jarabe de azúcar
Tendrás que preparar el jarabe de azúcar utilizando tres tazas de azúcar por cada cuatro de agua. Remueve bien y añade una cucharadita de ácido ascórbico para obtener mejores resultados. - Añádelo a los recipientes
Cuando tengas listo el sirope de azúcar, echa en el recipiente los trozos de kiwi cortados en rodajas o en dados. Asegúrate de que el sirope envuelve completamente el kiwi. Ten en cuenta que el contenido se expandirá al congelarse, así que será mejor que dejes algo de espacio extra. - Congela
Sella y congela.
Cómo congelar puré de kiwi
Sí, también puedes congelar puré de kiwi. Para ello, siempre es más cómodo utilizar cubiteras.
- Congelar en cubitos
En primer lugar, debes congelar el puré en cubiteras hasta que se solidifique. No llenes del todo las ranuras. - Embolsa
Cuando estés seguro de que el puré está congelado y sólido, puedes sacar los cubitos de la bandeja y transferir los cubitos de kiwi a un recipiente. - Congela
Vuelve a ponerlos en el congelador.
No, congelar kiwi no es una buena idea. Verás que la pulpa del interior se vuelve increíblemente blanda. En su lugar, prepara el kiwi antes de congelarlo.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el kiwi?
Ya sabes cómo congelar kiwi, pero ¿te preguntas cuánto durará?
El kiwi es una fruta con una buena conservación. ¡Congelarlo lo hace aún mejor! Puedes aumentar la vida de un kiwi en doce meses si lo congelas. Sin embargo, asegúrate de consumir la fruta congelada antes de tres meses para obtener los mejores resultados.
El puré de kiwi puede durar congelado hasta tres meses. Por supuesto, puedes dejarlo congelado durante más tiempo, pero reducirá drásticamente su calidad.
El kiwi entero y maduro se conserva en la nevera entre 5 y 8 días. Si el kiwi está poco maduro, puede conservarse en la nevera alrededor de 1 mes.
¿Cómo se descongela el kiwi?
La forma más fácil de descongelar un kiwi congelado es pasarlo del congelador al frigorífico. Puedes dejarlo ahí una noche. ¡Lo más probable es que te encuentres con kiwi listo para consumir cuando revises la nevera por la mañana!
Para descongelar el puré de kiwi, es conveniente utilizar una bolsa de plástico ziplock. Sumerge el puré en un poco de agua, y se descongelará bastante rápido.
¿Se puede volver a congelar el kiwi?
No intentes volver a congelar el kiwi si puedes evitarlo. La congelación cambia la calidad de la fruta. Descongelarlo y hacerlo pasar por otro ciclo puede dar como resultado una fruta blanda y blanda que no te gustará comer.
Puedes utilizar el kiwi en un batido o una delicia similar una vez descongelado. ¡También puedes utilizar el kiwi en sorbetes!
¿Se congela bien el kiwi?
Algunas frutas se congelan sorprendentemente bien, mientras que otras no. El kiwi se encuentra en medio de este espectro. La congelación del kiwi afecta a su textura y calidad.
Cuando congelas y descongelas un kiwi, su superficie se vuelve blanda y pastosa. El sabor también puede ser diferente.
Si congelas un kiwi entero, saldrá peor cuando lo descongeles. No podrás disfrutar de esta deliciosa fruta debido a su desagradable textura y consistencia.
Fuentes
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