Delicioso, sano y perfecto para un desayuno rápido y sabroso: el Kedgeree es la comida perfecta y, aunque tradicionalmente es un plato de desayuno, ¡pensamos que deberías poder comerlo cuando quisieras! Pero, ¿es posible?
¿Se puede congelar el kedgeree?
Sí, puedes congelar el kedgeree hasta 3 meses. Pero contiene arroz, y hay que tener cuidado al congelar arroz. Pero, mientras lo congeles bien, no hay razón para que no puedas congelar el kedgeree que te sobre.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el kedgeree
Antes de congelar el kedgeree, prepara una tanda y deja que se enfríe por completo. En cuanto se haya enfriado, empieza a congelarlo, ya que no querrás dejarlo a temperatura ambiente demasiado tiempo:
- Porciónalo: Divide el kedgeree en porciones. Así será mucho más fácil descongelar la cantidad justa y no desperdiciar nada.
- Decántalo en bolsas: Coge unas bolsas de congelación que se puedan cerrar herméticamente. Mete una porción de kedgeree en cada bolsa.
- Séllalas: Exprime el exceso de aire de las bolsas y ciérralas herméticamente. Esto ayuda a mantener fresco el kedgeree y evita el sabor a quemado del congelador. Etiqueta las bolsas con la fecha y el contenido: ¡no querrás olvidar lo que hay en la bolsa!
- Congela: Mete las bolsas en el congelador y congélalas hasta que necesites una ración de delicioso kedgeree.
Si prefieres utilizar recipientes aptos para el congelador con tapa, puedes hacerlo, pero las bolsas de congelación funcionan bien y ocupan mucho menos espacio en el congelador.
3 consejos para congelar el kedgeree
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar kedgeree para obtener los mejores resultados:
Utiliza bolsas gruesas
El kedgeree no es ni mucho menos el olor más sutil, así que asegúrate de utilizar bolsas de congelación gruesas y de buena calidad, ya que no querrás que todo tu congelador adquiera el olor del arroz especiado y el pescado ahumado.
Congela en porciones
Para no desperdiciar el kedgeree en el futuro, asegúrate de congelarlo en porciones del tamaño adecuado según la cantidad que sepas que vas a comer de una sentada.
Congélalo rápidamente
No conviene dejar el arroz fuera mucho tiempo. En cuanto se enfríe, congélalo.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el kedgeree?
Una vez congelado el kedgeree, debes consumirlo en un plazo de 3 meses.
El arroz puede ser un poco difícil de congelar y descongelar debido a las bacterias que contiene, así que debes tener cuidado y utilizarlo lo antes posible.
El kedgeree puede conservarse hasta 3 días en el frigorífico. Una vez que se haya enfriado a temperatura ambiente, hay que meterlo inmediatamente en el frigorífico.
¿Cómo se descongela el Kedgeree?
A la hora de descongelar el kedgeree debes tener cuidado. Como ya hemos dicho, el arroz puede ser un poco difícil de congelar con éxito, y es uno de los alimentos que tienen más probabilidades de ponerte enfermo.
Sin embargo, puedes congelar y recalentar arroz con éxito siempre que tengas cuidado.
Utiliza siempre el método lento “en el frigorífico” para descongelar un plato a base de arroz como el kedgeree. Así evitarás que el arroz se quede a temperatura ambiente, que es la temperatura a la que es más probable que crezcan las bacterias que contiene.
Estas bacterias no pueden eliminarse cocinándolas, por eso es importante tener tanto cuidado.
Asegúrate de seguir estas reglas básicas para descongelar el arroz:
- Remover la noche anterior: Saca el kedgeree del congelador la noche antes de necesitarlo y deja que se descongele lentamente durante toda la noche en el frigorífico.
- Colocaen el frigorífico: Asegúrate de guardar el kedgeree en el frigorífico hasta que lo necesites. No querrás que el arroz alcance la temperatura ambiente hasta que llegue el momento de cocinarlo.
- Nointentes acelerarlo No intentes acelerar el proceso de descongelación, ya que cualquiera de estas opciones o bien acelera el arroz o bien hace que esté demasiado tiempo a temperatura ambiente.
- Recalienta: Recalienta el kedgeree en el microondas y asegúrate de que esté bien caliente antes de comerlo.
¿Se puede volver a congelar el kedgeree?
No, nunca debes volver a congelar el kedgeree. Son las bacterias del arroz las que causan los mayores problemas. Cada vez que congelas y descongelas el kedgeree, estas bacterias tienen más posibilidades de desarrollarse y enfermarte.
Congela el kedgeree una sola vez y, una vez recalentado y enfriado, tira los restos.
¿Se congela bien el kedgeree?
A pesar de las dificultades para congelar los platos de arroz, el kedgeree es un plato que se congela bastante bien.
Siempre que sigas las instrucciones y descongeles el kedgeree correctamente, no deberías notar mucha diferencia, si es que notas alguna, entre el kedgeree fresco y el congelado.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del kedgeree o del kedgeree en general, éstas pueden ayudarte:
Aunque tradicionalmente se elabora con eglefino ahumado (o incluso arenques), nada te impide utilizar otros pescados, como el salmón. Entonces, ¿puedes congelar el kedgeree de salmón? Pues sí. El proceso es exactamente el mismo que se describe en este artículo.
Sí, puedes recalentar el kedgeree al día siguiente en una sartén durante unos minutos o en el microondas.
