El sirope simple es un ingrediente esencial que se utiliza en muchos platos, sobre todo en bebidas, para crear un sabor dulce sin preocuparse de que el azúcar se disuelva. Si utilizas mucho sirope de azúcar, puedes plantearte congelarlo. Pero, ¿es esto posible?
¿Se puede congelar el sirope simple?
Sí, puedes congelar el sirope simple hasta 3 meses. Vierte el sirope en una cubitera y deja que los cubitos se congelen hasta solidificarse. Luego, transfiere los cubitos a una bolsa de congelación y úsalos cuando los necesites.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar el sirope simple
Antes de congelar el sirope simple, debes asegurarte de que está recién hecho. El sirope no recién hecho podría cristalizar al enfriarse, lo que impediría que tuviera el mejor sabor y textura que esperas.
Por tanto, un buen primer paso para congelar el sirope es hacer realmente el propio sirope simple. Si quieres una receta sencilla y directa, ésta de Licor es decente.
Una vez hecho el sirope y disueltos los aromas o procesados de otro modo en el sirope, puedes empezar a congelarlo:
- Enfriar: Recomendamos empezar dejando que el sirope se enfríe completamente a temperatura ambiente, en lugar de empezar el proceso de congelación mientras el sirope aún está caliente.
- Añádelo a una jarra: Una vez que el sirope esté a temperatura ambiente, asegúrate de que está en un recipiente adecuado para verterlo. Una jarra medidora es una opción habitual, aunque depende de ti. Si prefieres utilizar una cuchara con pico, también funcionará muy bien.
- Vierte en una cubitera: Vierte el sirope simple en las ranuras de una cubitera, intentando evitar en lo posible solapamientos y derrames, que sólo servirán para dificultarte más tarde el proceso de limpieza.
- Congela: Una vez que el sirope simple esté en la cubitera, traslada la cubitera al congelador y deja que los cubitos se congelen hasta solidificarse. Esto debe hacerse durante toda la noche; así tendrás tiempo suficiente para que los cubitos de sirope se congelen.
- Embolsa y vuelve a congelar: Una vez congelados los cubitos de sirope, sácalos de la cubitera y pásalos a una bolsa de congelación. Una vez en la bolsa, se conservarán muy bien en el congelador durante unos tres meses.
3 consejos para congelar sirope simple
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar sirope simple para obtener los mejores resultados:
Utilízalos para forrar tu congelador
Como estos cubitos de hielo ya están, funcionalmente, quemados en el congelador, no tienes que preocuparte de que se quemen a lo largo de ellos. Para ello, puedes utilizarlos para forrar el congelador, protegiendo así los demás alimentos del congelador de las quemaduras por congelación.
Considera la posibilidad de utilizar una cubitera
Una cubitera de plástico suele ser la mejor herramienta para esta tarea. La naturaleza flexible del plástico hace que los cubitos puedan sacarse fácilmente de la bandeja con poco esfuerzo, lo que te permite hacer tandas de cubitos de sirope sin necesidad de complicarte demasiado.
Cuidado con los derrames
Derramar estos cubitos de hielo puede ser una verdadera molestia, ya que no pierden su pegajosidad con la congelación. En cambio, habrá que limpiar cualquier lugar donde se dejen caer para evitar una superficie pegajosa y, potencialmente, hormigas. Por tanto, ¡cuidado con dejarlas caer en cualquier sitio!
¿Cuánto tiempo se puede congelar el sirope simple?
Puedes congelar estos cubitos de sirope simple hasta tres meses. Duran muy bien en el congelador, ya que es muy poco el daño que puede hacerse durante un largo periodo de frío interactuando con ellos.
Un sirope simple se conservará en un recipiente hermético unas 4 semanas en el frigorífico. Si está aromatizado, sólo se conservará 2 semanas en el frigorífico antes de que se disipe el sabor.
¿Cómo se descongela el sirope simple?
La forma más sencilla de descongelar el sirope simple es colocar los cubitos en un recipiente en el frigorífico durante toda la noche. Se descongelarán con el tiempo, y el sirope puede utilizarse para cocinar o preparar cócteles.
¿Se puede volver a congelar el sirope simple?
Sí, puedes volver a congelar el sirope simple sin que se produzca una degradación significativa de su calidad.
A lo largo de varios procesos repetidos de congelación y descongelación, puedes notar que los cubitos son más dulces, ya que parte del agua se evapora durante el proceso de congelación y descongelación.
¿Se congela bien el sirope simple?
Sí, el sirope simple se congela bien.
Con esto queremos decir que no habrá ningún cambio o degradación real y perceptible de la calidad entre el momento en que el sirope se congeló por primera vez y cuando se descongeló.
Por ejemplo, es muy poco probable que cambie la textura: seguirá siendo un líquido de la misma viscosidad.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del sirope simple o del sirope en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, los siropes aromatizados pueden congelarse durante unos 2 meses. Hay más posibilidades de que los aromas se disipen en el sirope con el tiempo, por eso sólo debes congelarlos durante 2 meses.
Sí, el sirope simple rico puede congelarse durante unos 3 meses. Lo mejor es congelar el sirope en las ranuras de una cubitera.
