El halloumi es uno de los platos favoritos, con su textura dura y masticable y su suave sabor salado, y se puede cocinar de varias maneras. También puedes añadirle toda una serie de sabores diferentes. Pero el queso no siempre tiene fama de congelarse bien, pero ¿es el halloumi diferente?
¿Se puede congelar el halloumi?
Sí, puedes congelar el halloumi hasta 6 meses. Para congelar el halloumi, córtalo en lonchas o déjalo en bloque, envuélvelo en film transparente, mételo en una bolsa y, con cuidado, mételo en el congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el halloumi
El halloumi es bastante fácil de congelar, y puedes hacerlo en bloque o en rodajas si lo prefieres.
La pregunta no debería ser si se puede congelar el halloumi, sino cómo hacerlo. A continuación te indicamos los dos métodos que necesitarás para congelar halloumi con éxito.
Cómo congelar halloumi en bloque
Si quieres conservar el halloumi entero, sabiendo que siempre que lo cocines comerás un bloque entero, sigue este método:
- Envolver: Envuelve el bloque en una capa de film transparente. Si crees que hay huecos en el film transparente, envuélvelo dos veces para asegurarte de que es totalmente hermético.
- Embolsa: Introduce el bloque en una bolsa de congelación y añade la fecha a la bolsa.
- Congela: Mételo en el congelador y deja que se congele durante unas horas, luego muévelo si es necesario.
Cómo congelar el halloumi en lonchas
Es posible que quieras congelar el halloumi en lonchas, ya que es la forma más habitual de cocinar este queso. No obstante, es un proceso sencillo, así que sigue los pasos que se indican a continuación.
- Corta: Corta el halloumi en lonchas del tamaño y la forma que desees. Esto funciona mejor si las lonchas de halloumi tienen un tamaño uniforme.
- Prepara el papel de pergamino: Corta rebanadas rectangulares de papel de pergamino ligeramente más grandes que las lonchas de halloumi.
- Apila: Apila las lonchas de halloumi con un trozo de papel de pergamino entre cada loncha.
- Envuelve: Envuélvelas bien con film transparente para que el paquete quede hermético.
- Embolsa y congela: Mételo en una bolsa de congelación con una etiqueta con el nombre y la fecha del producto, y luego mete la bolsa en el congelador.
Por desgracia, al congelar el halloumi cocido, perderás esa deliciosa capa exterior crujiente y asada, que se ablandará con el tiempo en el congelador. Si puedes evitarlo, intenta asar el halloumi fresco, para servirlo, y congélalo crudo.
3 consejos para congelar el halloumi
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar halloumi para obtener los mejores resultados:
Mantenlo envasado
Si el bloque aún está en su envase cerrado, puedes añadirle una etiqueta con la fecha de congelación, para saber cuándo utilizarlo y meterlo en el congelador.
Evita cocinarlo antes
Si congelas el halloumi cocido, su textura cambiará drásticamente y te quedará excesivamente gomoso y seco. En lugar de eso, congélalo crudo.
Asegúrate de que es hermético
Si entra aire, pueden formarse cristales de hielo en el queso, lo que lo resecará y provocará grandes cambios de textura. Haz todo lo posible para asegurarte de que se almacena de forma totalmente hermética.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el halloumi?
El halloumipuede durar hasta unos 6 meses en el congelador, ¡lo cual es mucho tiempo para un queso! Si te sobra algo, ésta es la forma perfecta de conservarlo fresco la próxima vez que quieras utilizarlo.
Como siempre, debes etiquetar el halloumi congelado con la fecha en que debe consumirse para evitar que se desperdicie más adelante.
Sin abrir, el halloumi dura hasta 12 meses en el frigorífico. Sin embargo, una vez abierto, sólo se conservará unas 2 semanas en un recipiente hermético o en una bolsa cerrada.
¿Cómo se descongela el halloumi?
Como con cualquier tipo de queso, la mejor forma de descongelarlo para que conserve su textura y el mejor método es descongelarlo muy lentamente. Saca el halloumi del congelador uno o dos días antes de que quieras utilizarlo y ponlo en un plato en la nevera.
Tieneque descongelarse muy lentamente, o el queso formará cristales de hielo que pueden cambiar completamente la textura del queso. Así que déjalo descongelar entre 24 y 48 horas antes de utilizarlo.
Procurano caer en la tentación de descongelarlo rápidamente, y guárdalo siempre en el frigorífico. Las bacterias pueden crecer en el queso a medida que se calienta, por lo que mantenerlo en el frigorífico lo hace más seguro para ti y tu familia.
No, descongelar el halloumi en el microondas sería una mala idea. Verás que el halloumi se reseca y se vuelve extremadamente gomoso. En su lugar, opta por descongelarlo lentamente en el frigorífico durante toda la noche.
¿Se puede volver a congelar el halloumi?
El halloumi no debe volver a congelarse. Causaría estragos en su textura, resecándola y volviéndola excesivamente gomosa. Si crees que no vas a comerte un bloque entero de halloumi, congélalo en rodajas individuales.
¿Se congela bien el halloumi?
En general, es un queso que se congela bastante bien. Siempre que sigas las instrucciones anteriores, no tendrás problemas y sólo experimentarás un cambio mínimo en la textura, ¡y el sabor seguirá siendo bueno!
Si algún paso falla por el camino, puedes experimentar un cambio de textura en comparación con el halloumi fresco debido a la formación de cristales en el queso.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del halloumi o el halloumi en general, éstas pueden ayudarte:
Las brochetas de halloumi son fáciles de congelar. Conviene tener en cuenta qué más vas a poner en las brochetas. Si utilizas verduras ricas en agua, como tomates o calabacines, se congelarán fácilmente, pero pueden ponerse blandas. Prepara brochetas de halloumi y congélalas en una bandeja. Una vez congeladas, puedes guardarlas en un recipiente.
En el frigorífico, el halloumi que se ha sacado del envase durará unos 3 días o hasta la fecha de caducidad, lo que ocurra antes.
