El guanciale es un manjar de cerdo salado que no está muy extendido fuera de Italia. Dicho esto, si puedes hacerte con un trozo de guanciale, ¡no te decepcionará! Dado que la mayoría de la gente pide guanciale a granel por Internet, quizá te preguntes cuál es la mejor forma de conservarlo.
¿Se puede congelar el guanciale? Sí, puedes congelar el guanciale. Se puede congelar hasta 6 meses. Para congelar el guanciale, envuélvelo bien en papel de aluminio y colócalo en un recipiente apto para el congelador… Sin embargo, sería mejor guardarlo en el frigorífico.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el guanciale
El guanciale es un tipo único y delicioso de carne de cerdo salada originario de Italia. Aunque lo mejor es disfrutar del guanciale recién sacado del envase, puedes refrigerarlo o congelarlo para conservarlo hasta seis meses.
Afortunadamente, congelar guanciale no es difícil, como explicamos a continuación:
- Envuélvelo
Una vez que hayas abierto el guanciale y lo hayas sacado de su envoltorio inicial, tendrás que envolverlo bien. Si puedes envasarlo al vacío en casa, éste es el mejor método.
Sin embargo, también puedes envolverlo dos veces en papel de aluminio. Asegúrate de que la carne esté bien envuelta y de que no haya desgarros en el papel de aluminio. - Colócalo en un recipiente
Coloca el guanciale envuelto dos veces en un recipiente apto para el congelador y ponle la tapa. - Etiqueta y congela
Escribe la fecha de hoy y la fecha de caducidad en la tapa y mete el recipiente en el congelador. Recuerda que puedes congelar el guanciale durante unos seis meses.
3 consejos para congelar el guanciale
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar guanciale para obtener los mejores resultados:
No te molestes en congelarlo
Puede sonar contradictorio, pero la realidad es que no tienes por qué congelar el guanciale para conservarlo. Aunque el productor indicará las instrucciones de conservación en el envase, verás que el guanciale se conserva bien en el frigorífico hasta seis meses debido a la forma en que se ha producido.
Por tanto, sólo debes considerar la congelación como alternativa, ya que no prolongará la vida del guanciale.
Congélalo entero
Sipiensas congelar el guanciale, te aconsejamos que lo congeles entero, sin cortarlo en rodajas. Igualmente, es mejor congelarlo en su envase original, antes de abrirlo. Esto se debe a que el guanciale casi siempre viene envasado al vacío, que es la mejor manera de conservar la carne a largo plazo.
Lee siempre las instrucciones
Los productores de guanciale siempre incluyen instrucciones de conservación en el envase. Para asegurarte de que no estropeas la deliciosa carne, te recomendamos que leas atentamente las instrucciones antes de abrirlo por primera vez, para que puedas estar seguro de que tu guanciale estará delicioso cuando vayas a disfrutarlo.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el guanciale?
Puedes congelar el guanciale durante unos seis meses. Técnicamente, puedes congelarlo durante más tiempo, pero cuanto más tiempo dejes la carne en el congelador, más probabilidades hay de que se deteriore su sabor y textura.
Seis meses es tiempo suficiente para consumir el guanciale, aunque sólo pienses disfrutarlo de vez en cuando.
Al fin y al cabo, ¡no nos gustaría que te decepcionara este delicioso manjar italiano después de haber hecho el esfuerzo de pedirlo!
Puedes congelar el guanciale hasta 6 meses
¿Cómo se descongela el guanciale?
Para descongelar el guanciale, saca la carne del congelador y ponla en el frigorífico. No la desenvuelvas del papel de aluminio; puedes quitar la caja y meterla directamente en el frigorífico.
Es mejor que lo hagas la noche antes de comer el guanciale, ya que así te asegurarás de que esté bien descongelado cuando vayas a disfrutarlo.
Nunca descongeles el guanciale -ni ninguna otra carne- a temperatura ambiente, porque puede estropearse.
¿Se puede volver a congelar el guanciale?
No, sólo debes congelar el guanciale una vez. Esto se debe principalmente a que congelarlo varias veces arruinará su sabor y textura.
También hay que tener cuidado con el almacenamiento de la carne desde el punto de vista de la seguridad, así que sólo lo congelaríamos una vez para evitar que el guanciale se estropee a temperatura ambiente.
Recuerda que, en realidad, no es necesario congelar el guanciale para conservarlo hasta seis meses, así que piensa dos veces si merece la pena guardarlo en el congelador en primer lugar.
¿Se congela bien el guanciale?
En general, el guanciale se congela bien. Sin embargo, la mejor forma de conservarlo es en su estado inicial envasado al vacío en el frigorífico, ya que en realidad no es necesario congelarlo para prolongar su vida útil.
Si lo congelas, asegúrate de envolverlo dos veces en papel de aluminio y de guardarlo en un recipiente apto para el congelador, para que la carne no se estropee.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar guanciale o guanciale en general, éstas pueden ayudarte:
