Ya sea para coronar una deliciosa tarta de zanahoria o para terminar unas magdalenas, el glaseado de queso crema es rico, sabroso, delicioso y vital en repostería. Pero, ¿es seguro congelar el glaseado de queso crema para tener siempre una reserva en casa?
¿Se puede congelar el glaseado de queso crema?
Sí, puedes congelar el glaseado de queso crema hasta 3 meses. La mejor forma de congelar el glaseado es envasarlo en bolsas y congelarlo por separado del pastel. Cuando lo necesites, descongélalo del todo y extiéndelo sobre la tarta.
Cómo congelar el glaseado de queso crema
Puede que te sorprenda saber que el glaseado de queso crema se congela bien, ¡sobre todo cuando el queso crema no se congela tan bien por sí solo!
Pero como es un ingrediente muy popular para muchas tartas y brownies, es útil saber que este delicioso y popular ingrediente se congela bien. A continuación te explicamos cómo congelar la cobertura de queso crema:
- Prepara
Sigue la receta elegida y prepara la cobertura de queso crema. Esta receta es especialmente deliciosa. - Dejar reposar
Una vez que hayas mezclado el glaseado, deja reposar la mezcla en el bol durante 20-30 minutos mientras se asienta. - Viértelo en bolsas aptas para el congelador
Calcula el tamaño de las porciones que necesitas para cada tarta que prepararías normalmente y vierte la cobertura de queso crema en bolsas del tamaño adecuado. - Sella
Saca todo el aire que puedas de la bolsa antes de cerrarla. - Etiqueta y congela
Escribe en la bolsa la fecha en que preparaste el glaseado de queso crema, así como su fecha de caducidad, antes de trasladarla al congelador.
Sí, la mayoría de los glaseados comprados en la tienda se pueden congelar. Si están en un recipiente hermético, puedes meterlo directamente en el congelador y conservarlo durante unos 6 meses.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el glaseado de queso crema?
No recomiendo congelar el glaseado de queso crema más de 3 meses, ya que podría perder parte de su sabor.
También debes tener cuidado con la forma en que guardas el glaseado de queso crema cuando no está en el congelador, y no debes mantenerlo a temperatura ambiente durante demasiado tiempo, ya que puede estropearse.
Por tanto, los pasteles con glaseado de queso crema deben refrigerarse para que la cobertura no se estropee.
En el frigorífico, el glaseado de queso crema puede durar hasta dos semanas si se guarda en un recipiente hermético. Si se deja a temperatura ambiente, no debe durar más de dos horas.
¿Cómo se descongela el glaseado de queso crema?
La mejor forma de descongelar el glaseado de queso crema es en el frigorífico.
Saca la bolsa del congelador la noche antes de necesitarlo y deja que se descongele toda la noche en la nevera. Luego puedes calentarlo brevemente en el microondas para poder cubrir fácilmente tus tartas.
Sin embargo, si quieres acelerar las cosas, puedes descongelar el glaseado de queso crema en el microondas, pero debes tener cuidado de no pasarte. Si lo metes en el microondas, descongélalo en ráfagas cortas de treinta segundos en lugar de hacerlo todo de una vez.
Después de cada ráfaga, remueve rápidamente el glaseado para ver si se ha descongelado del todo. Lo último que quieres es calentarlo demasiado, ya que se convertirá en una masa pastosa.
¿Se puede volver a congelar el glaseado de queso crema?
Yo no congelaría el glaseado de queso crema más de una vez debido a su contenido lácteo. Si te preocupa sacar del congelador más glaseado del que necesitas en un momento dado, considera la posibilidad de congelarlo en porciones más pequeñas.
Es un consejo especialmente útil si horneas magdalenas con regularidad, ya que suelen necesitar porciones más pequeñas de glaseado de queso crema que las tartas más grandes.
Al congelar la mayoría de los productos, es importante pensar en las cantidades que necesitas normalmente.
No intentes ahorrar tiempo metiéndolo todo en una bolsa de congelación. En lugar de eso, divide las cosas en porciones adecuadas.
¿Se congela bien el glaseado de queso crema?
Sí, el glaseado de queso crema se congela bien.
Esto puede resultar sorprendente, porque el queso crema por sí solo suele partirse y volverse granuloso al congelarse.
Siempre que sigas los pasos indicados anteriormente y congeles el glaseado por separado de la base de la tarta, te costará distinguir entre un glaseado recién preparado y una cobertura que lleva varios meses congelada.
Fuentes
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