El fruto del pan es una especie de árbol con flores de la familia de las moreras y los frutos del árbol del pan, cuyo origen se cree que está en Nueva Guinea, las islas Maluku y Filipinas. También existe el fruto del pan africano.
Es tan versátil que puede confitarse, encurtirse, hacerse puré, saltearse, asarse y freírse. Pero, si te sobra fruto del pan, ¿qué puedes hacer con él? ¿Y cómo debes guardarlo?
¿Se puede congelar el fruto del pan?
Sí, puedes congelar el fruto del pan hasta 6 meses. Puede que no sea un ingrediente que utilices muy a menudo, así que si te sobra fruto del pan cocido, congelarlo es una opción estupenda para tenerlo almacenado y poder utilizarlo en el futuro.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el fruto del pan
El fruto del pan tiene muchos beneficios para la salud y suele utilizarse con fines medicinales, además de ser un delicioso complemento de muchos platos de inspiración asiática o del Pacífico.
Si quieres congelar el fruto del pan que te haya sobrado, sigue los pasos que se indican a continuación para hacerlo correctamente;
- Cocinar el fruto del pan
Cuece, cuece al vapor o fríe el fruto del pan, o añádelo a un plato en el que el fruto del pan vaya a cocinarse de alguna forma. - Dejar enfriar
Es esencial que dejes enfriar completamente el fruto del árbol del pan o el plato de fruto del pan antes de congelarlo. Si metes algo caliente en el congelador, la temperatura bajará y podría afectar a otros alimentos. - Coge una bandeja
Si sólo vas a congelar trozos de fruta del pan, colócalos en una bandeja de horno forrada. - Congelación rápida
Introduce la bandeja en el congelador y congela rápidamente durante un par de horas. - Embolsar o contener
Ahora puedes meter los trozos congelados de fruta del pan en bolsas ziplock o recipientes. Si has preparado un plato con el fruto del árbol del pan, también puedes meterlo en bolsas o recipientes. - Congela
Mete las bolsas o los recipientes en el congelador y consérvalos entre 3 y 6 meses.
3 consejos para congelar el fruto del pan
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar el fruto del árbol del pan para obtener los mejores resultados:
Evita congelarlo crudo
Si se congela crudo, el fruto del pan puede adquirir un sabor ñoño al descongelarse, por lo que siempre es mejor congelarlo cocido.
Lo mejor es cocerlo al vapor
La cocción al vapor desactiva las enzimas del fruto del pan, que de otro modo digerirían importantes antioxidantes y nutrientes a medida que la fruta fresca envejece.
La congelación es beneficiosa
Una temperatura de almacenamiento baja ralentiza aún más la descomposición de los nutrientes de los alimentos, y por eso congelar el fruto del pan después de cocerlo al vapor es estupendo, ya que retiene los nutrientes.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el fruto del pan?
El fruto del pan por sí solo puede congelarse entre 3 y 6 meses. Si tienes el fruto del pan cocido como parte de un plato, entonces puede ser menos tiempo, ya que depende de los demás ingredientes que hayas incluido en ese plato.
Etiqueta siempre cuándo has congelado el fruto del pan o el plato para tener una idea clara de cuánto tiempo ha estado en el congelador.
Puedes congelar el fruto del pan hasta 6 meses
¿Cómo se descongela el fruto del pan?
Tanto si has congelado el fruto del pan solo como si forma parte de un plato, la mejor forma de descongelarlo es en el frigorífico.
Saca el recipiente o las rodajas de fruta del pan del congelador y colócalas en el frigorífico. Deja que se descongele durante toda la noche para asegurarte de que se ha descongelado del todo y luego, si utilizas trozos individuales de fruta del pan, puedes añadirlos a cualquier plato.
¿Se puede volver a congelar el fruto del pan?
Lo ideal es no hacerlo, ya que la textura del fruto del pan puede empezar a deteriorarse y volverse esponjoso y desagradable de comer.
Es mejor consumirlo cuanto antes, así que cuando tengas un poco de fruta del pan en el congelador, empieza a planear algunas comidas en las que puedas utilizarlo de forma creativa.
¿Se congela bien el fruto del pan?
Sí, el fruto del pan se congela bien, pero hay que cocinarlo antes de congelarlo para que conserve su sabor. Puedes preparar comidas deliciosas y nutritivas con el fruto del árbol del pan, que luego podrás congelar y utilizar.
Durará unos meses en el congelador y no perderá textura ni sabor en ese tiempo, así que ¡considera definitivamente la posibilidad de utilizar el congelador para conservar el fruto del árbol del pan!
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del fruto del pan o del fruto del pan en general, éstas pueden ayudarte:
Aunque puedes congelar el fruto del pan crudo, no te lo aconsejamos porque puede adquirir un sabor peculiar y una textura extraña. En su lugar, es mucho mejor que lo cocines al vapor antes de congelarlo.
Recomendamos descongelar previamente el fruto del pan en el frigorífico antes de recalentarlo.
