El congee es una comida versátil, originaria de Asia, que puede ser una forma de aprovechar las sobras, un plato rápido en una noche ajetreada o una comida especial de celebración.
Tradicionalmente, el congee utiliza arroz glutinoso o de grano corto para crear una papilla con pocos granos de arroz perceptibles, pero también puede utilizar arroz de grano largo o jazmín para obtener una papilla más fina con los granos de arroz intactos. Puede ser tan fácil hacer una gran tanda de congee…
¿Se puede congelar el congee?
Sí, puedes congelar el congee hasta 3 meses. Debe congelarse en porciones en recipientes Tupperware o en bolsas de congelación de buena calidad para garantizar que se mantiene hermético.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el congee
Ya sea simple, dulce o salado, la buena noticia es que puedes congelarlo como quieras. El congee es una comida nutritiva que se puede tomar a cualquier hora del día.
A algunas familias les gusta hacer una gran cantidad de congee y congelar el resto, para tener comidas fáciles de usar siempre que se necesiten. A continuación te explicamos cómo conseguir el mejor congee congelado..:
- Cocinar el congee
Prepara el congee según tu receta favorita, ya sea dulce, a base de carne o de verduras. - Dejar enfriar
Es esencial que dejes enfriar completamente el congee antes de congelarlo. Si metes algo caliente en el congelador, la temperatura bajará y podría afectar a otros alimentos. - Porcionar
Porciona el congee en porciones individuales más pequeñas. Así evitarás desperdiciar comida. - Vierte en recipientes
Ahora puedes verter las porciones de sopa de arroz en recipientes resistentes y aptos para el congelador. Cierra bien la tapa, asegurándote de que los recipientes son herméticos. - Etiqueta
Escribe en los recipientes o en las etiquetas lo que hay dentro y la fecha de congelación para futuras consultas. - Congela
Mete los recipientes de sopa de arroz en el congelador y guárdalos hasta 3 meses.
3 consejos para congelar el congee
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar congee para obtener los mejores resultados:
Extiéndelo en una bandeja de horno
Cuando enfríes el congee, puedes extenderlo sobre una bandeja de horno para que se enfríe más rápidamente. Si se guarda en un recipiente hondo, tardará mucho más en enfriarse.
Cuidado con los ingredientes
Si utilizas ingredientes como carne o verduras en el congee, ten en cuenta cómo pueden afectar al proceso de congelación y cuánto tiempo pueden conservarse congelados con seguridad.
Deja espacio para la expansión
No llenes los recipientes por completo, deja siempre un pequeño espacio hacia la parte superior para que el congee tenga espacio para expandirse sin dañar el recipiente.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el congee?
El congee puede durar en el congelador hasta 3 meses, aunque los ingredientes del congee pueden influir en ello. Por ejemplo, utilizar carne puede acortar la duración en el congelador.
Aun así, es más tiempo del que duraría en el frigorífico, por lo que la congelación es una buena opción si quieres conservar el congee durante un tiempo.
Puedes congelar el congee hasta 3 meses
¿Cómo se descongela el congee?
A la hora de descongelar el congee, tienes varias opciones. En primer lugar, puedes descongelar el congee en el frigorífico durante la noche; sólo tienes que sacar el recipiente del congelador, colocarlo en un plato y dejarlo en el frigorífico toda la noche para que se descongele por completo.
En segundo lugar, puedes utilizar la función de descongelación del microondas. Introduce el recipiente en el microondas y descongélalo durante 1-2 minutos. Remueve de vez en cuando para asegurarte de que el congee se descongela por completo.
Por último, puedes sumergir el recipiente de sopa de arroz en un baño de agua caliente y dejar que se descongele lentamente.
Tendrás que cambiar el agua de vez en cuando, ya que el congee congelado enfriará el agua, lo que afectará a la capacidad de descongelación del congee.
¿Se puede volver a congelar el congee?
No, no puedes volver a congelar el congee, ya que podría dañar demasiado su textura y sabor. Congelar en porciones individuales es mucho mejor, ya que sólo tendrás que descongelar las porciones que quieras, con lo que desperdiciarás menos comida.
¿Se congela bien el congee?
Sí, el congee se congela muy bien y se conserva bastante más tiempo que si se guardara en el frigorífico.
Es una comida deliciosa, nutritiva y versátil, por lo que congelar varias raciones te permitirá tener una comida fácil a mano siempre que la necesites. No hay ningún proceso especial de congelación o descongelación, por lo que es muy eficaz en cuanto a tiempo.
