Cómo congelar el coco
Antes de congelar el coco, tendrás que quitarle la cáscara y cortarlo en rodajas. Además, el líquido del interior del coco no se congela bien, así que tendrás que retirarlo y dejarlo aparte. Pero no dejes que se desperdicie: es superdulce y está delicioso como bebida.
A continuación te explicamos cómo congelar el coco con éxito:
- Quita la cáscara
Con un cuchillo afilado, corta la cáscara marrón del coco y deséchala. - Escurre el líquido
A continuación, perfora la pulpa y escurre el líquido del interior en un recipiente aparte. Como ya hemos dicho, no lo desperdicies, ¡está delicioso! - Córtaloen trozos
Corta el coco en trozos iguales. No importa lo grandes o pequeños que los hagas; sólo piensa en el uso que les vas a dar. - Introdúceloen una bolsapara el congelador
Introduce los trozos de coco en una bolsa apta para el congelador. Expulsa todo el aire que puedas de la bolsa antes de cerrarla. - Etiqueta y congela
Etiqueta la bolsa con la fecha en que cortaste el coco, así como la fecha en que debes utilizarlo. Recuerda que puedes congelar el coco durante unos seis meses.
3 Consejos para congelar el coco
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, tenemos nuestros 3 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar el coco para obtener los mejores resultados:
- Espolvoréalo con azúcar : si espolvoreas los trozos de coco con una ligera capa de azúcar moreno, ayudarás a conservarlo durante algo más de tiempo en el congelador. Sin embargo, si lo haces, asegúrate de que sea sólo una ligera espolvoreada, ya que no querrás añadir demasiado azúcar a la pulpa.
- Prueba a rallarlo – En lugar de cortar el coco en trozos, puedes rallarlo. En lugar de cortar los trozos, utiliza un rallador manual o un robot de cocina para rallar la pulpa del coco. Luego puedes añadirla a una bolsa apta para el congelador y meterla en el congelador, igual que en el caso anterior.
- No deseches el líquido – El líquido del coco que dejas a un lado durante el proceso de congelación se puede utilizar de varias maneras. Puedes beberlo tal cual, añadirlo a un batido o incluso disfrutarlo con una bola de helado de coco. Hagas lo que hagas, no dejes que se desperdicie.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el coco?
Puedes congelar el coco durante unos seis meses.
Asegúrate de congelar el coco lo antes posible después de comprarlo o recogerlo. Como no sabes necesariamente lo fresco que está cuando lo recibes en casa, dejarlo unos días en la encimera puede hacer que se estropee antes de que tengas la oportunidad de congelarlo.
Puedes congelar el coco hasta 6 meses
¿Cómo se descongela el coco?
La mejor forma de descongelar el coco es sacarlo del congelador y colocarlo en el frigorífico. Sin embargo, si piensas utilizar el coco en un batido o como parte de una receta cocinada, no tienes por qué descongelarlo necesariamente.
Esto es especialmente cierto si forma parte de una receta, ¡sólo asegúrate de que añadirlo congelado no ponga en peligro la textura del plato!
¿Se puede volver a congelar el coco?
Siempre que hayas descongelado el coco en el frigorífico, es perfectamente seguro volver a congelarlo una vez descongelado. Sin embargo, desaconsejamos hacerlo con demasiada frecuencia, ya que congelar y descongelar el coco constantemente empieza a alterar tanto su sabor como su textura.
En su lugar, lo más sensato es separar los trozos de coco en porciones individuales antes de congelarlos. De este modo, sólo tendrás que sacar lo que necesites en cada momento, lo que reduce la necesidad de volver a congelar el coco después de haberlo descongelado.
¿Se congela bien el coco?
Te alegrará saber que el coco se congela muy bien. Aunque quitar la cáscara y escurrir el líquido es un poco engorroso, merece la pena tener a mano una reserva de coco picado para añadir a tus cereales, batidos y otras recetas.
Siempre que estuviera fresco cuando lo trajiste, y lo hayas envuelto bien antes de congelarlo, puedes conservar el coco en el congelador hasta seis meses.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del coco o del coco en general, éstas pueden ayudarte:
¿Se puede congelar la leche de coco?
El coco se presenta en diversas formas, y la leche de coco es probablemente una de las más comunes. La buena noticia es que sí, puedes congelar la leche de coco. Nunca la congeles en el envase. En lugar de eso, viértela en porciones y congélala. Ten en cuenta las cantidades que utilizas normalmente en tu cocina y congela en consecuencia.
Lo mismo se aplica a la crema de coco.
¿Se puede congelar el aceite de coco?
Sí, el aceite de coco puede congelarse durante la friolera de 5 años. Vierte porciones de aceite de coco en las ranuras de una cubitera antes de congelarlo. Una vez sólidos, saca los cubitos y guárdalos en una bolsa a largo plazo.
