Los chutneys suelen conservarse en tarros y, una vez abiertos, se guardan en el frigorífico, pero puede ser un condimento que se descuide un poco y ocupe espacio innecesariamente. Como ya son una conserva, mucha gente no se plantea si se pueden congelar…
¿Se puede congelar el chutney?
Sí, puedes congelar chutney hasta 12 meses. Congelar chutney no afectará al sabor ni a la textura, ya que los ingredientes ya están cocinados, y aunque el chutney puede estar un poco aguado al descongelarlo, con removerlo rápidamente se arreglará.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el chutney
Dado que los chutneys ya son una conserva y contienen mucho azúcar, quizá te preguntes por qué querrías congelarlos.
Pues bien, una vez abierto, el tiempo de conservación de un tarro de chutney disminuye considerablemente aunque se conserve en el frigorífico. Si no crees que vayas a utilizar el chutney sobrante en el tiempo recomendado, congelarlo puede ser tu mejor opción:
- Decantar el chutney
Vierte el chutney en recipientes más pequeños, como pequeños tarros de cristal, bolsas ziplock o cubiteras de silicona. Asegúrate de que se cierran herméticamente, eliminando todo el aire posible. - Etiqueta y fecha
Escribe la fecha de congelación en una etiqueta y colócala en el recipiente o bolsa. Así sabrás hasta cuándo se puede comer. ¡También vale la pena etiquetar con qué sabor tiene el chutney dentro de cada tarro! - Congela
Guárdalo en el congelador, en un lugar seguro donde los tarros no puedan caerse ni ser aplastados por nada pesado.
3 consejos para congelar el chutney
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar chutney para obtener los mejores resultados:
Congela todo tipo de chutney
Puedes congelar casi todos los tipos de chutney. Algunos de los más comunes son el chutney de mango, el de manzana y el de cebolla caramelizada. Asegúrate de etiquetarlos correctamente para saber qué chutney hay en cada tarro.
Deja muy poco aire
Cuando decantes el chutney en tarros más pequeños o en una bolsa ziplock, asegúrate de llenar los tarros todo lo que puedas, o de exprimir el aire de las bolsas ziplock antes de congelar. Esto limitará la posibilidad de quemaduras por congelación.
Cuidado con el chutney casero
Si vas a congelar chutneys caseros, ten en cuenta que pueden no durar tanto como los comprados en la tienda. Los chutneys de los supermercados contendrán más conservantes, por lo que durarán más que los caseros.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el chutney?
Puedes congelar el chutney hasta 12 meses, aunque lo mejor es utilizarlo en un plazo de 3 a 5 meses.
Es una opción estupenda si no utilizas chutneys tan a menudo, y utilizando recipientes como cubiteras de silicona o tarros pequeños se obtienen porciones perfectas de tamaño individual.
Puedes congelar el chutney hasta 12 meses
¿Cómo se descongela el chutney?
Para descongelar y descongelar cualquier chutney, sólo tienes que sacar la porción de chutney del congelador y colocarla en el frigorífico para que se descongele.
Si has congelado el chutney en cubitos de hielo, puedes ponerlos en un cuenco o en un platillo para evitar que se ensucie el estante del frigorífico. La descongelación debería durar sólo unas horas, sobre todo si son porciones pequeñas, pero lo ideal es dejar descongelar el chutney toda la noche.
Cuando descongeles el chutney, es posible que veas un poco de exceso de agua. Esto se puede arreglar fácilmente cogiendo una cucharilla y dando al chutney descongelado una mezcla rápida.
Así se combinarán de nuevo los ingredientes y podrás utilizar el chutney como si estuviera recién sacado del tarro.
¿Se puede volver a congelar el chutney?
No, no debes volver a congelar el chutney. Una vez descongelado el chutney, debes utilizarlo o guardarlo en el frigorífico durante un par de semanas. Dado que probablemente lo congelarás en pequeñas porciones, no deberías tener que volver a congelar el chutney.
¿Se congela bien el chutney?
Sí, el chutney se congela bien y prolonga considerablemente su vida útil.
El chutney puede ser uno de esos ingredientes que utilizas un puñado de veces y luego dejas el tarro abierto en el frigorífico, donde ocupa espacio y no se toca durante meses.
Con la congelación, el chutney se mantendrá fresco y liberarás espacio en el frigorífico.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del chutney o del chutney en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, una de las mejores formas de congelar chutney es en cubitos de hielo. Así tendrás porciones individuales de chutney que podrás coger del congelador cuando las necesites.
Sí, es posible y seguro congelar chutney en tarros de cristal, pero asegúrate de dejar algo de espacio para que se expanda. Si los llenas demasiado, el chutney puede expandirse y el cristal agrietarse.
