El caldo de ramen es muy sabroso y suele ser mejor cuando está lo más fresco posible. No quieres que el caldo se ponga rancio con el tiempo ni que se estropee del todo. Pero, ¿puedes conservar el caldo ramen? ¿Funcionaría el congelador?
¿Se puede congelar el caldo ramen?
Sí, puedes congelar el caldo ramen hasta 1 mes. La mejor forma de hacerlo es sencilla. Pon el caldo en un recipiente hermético, dejando unos dos centímetros de espacio libre, y ciérralo.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar el caldo de ramen
La mejor forma de congelar caldo de ramen en tu cocina es fundamentalmente muy sencilla. Para ello, te recomendamos asegurarte de que el caldo se ha enfriado y coger un recipiente limpio de tamaño adecuado.
- Decantar el caldo: Transfiere el caldo de ramen al recipiente hermético con un cucharón, dejando unos dos centímetros de espacio libre: el agua se expande cuando se congela, y el caldo es mayoritariamente agua.
- Enfría completamente: Si el caldo aún está caliente. El calor en el recipiente puede provocar la proliferación de bacterias, lo que, por supuesto, no es seguro para los alimentos.
- Sella: Cuando el caldo se haya enfriado del todo, tapa el recipiente y asegúrate de que está bien cerrado; es fundamental que el recipiente sea hermético, ya que si no lo está, el interior del congelador se llenará de olores.
- Congela: Una vez sellado, traslada el recipiente al congelador y deja que el caldo se congele; debería congelarse y conservarse bien durante aproximadamente un mes.
3 consejos para congelar el caldo de ramen
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar el caldo de ramen para obtener los mejores resultados:
No temas quemarte en el congelador
El caldo ramen es sólo eso: caldo, un líquido que no contiene sólidos que puedan dañarse por quemadura del congelador. Por ello, no tienes que preocuparte de envolver el recipiente con nada ni tomar precauciones similares a las que tomarías con otros ingredientes.
Congela los fideos por separado
Si has cocido fideos dentro del caldo del ramen mientras lo preparabas, retíralos y congélalos por separado. Debido al contenido proteínico de los fideos de huevo, deben congelarse en condiciones más secas.
Asegúrate de que el recipiente está sellado
Un recipiente abierto contribuirá a que haya mal olor en tu congelador, lo que es malo para cualquier otro alimento que hayas congelado.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el caldo de ramen?
Puedes congelar el caldo de ramen hasta 1 mes. Siendo realistas, probablemente podrías conservarlo en el congelador un poco más, pero lo que debería impedírtelo son los ingredientes aromáticos.
Con el tiempo, incluso en el congelador, los ingredientes aromáticos liberarán lentamente todos sus compuestos de sabor, dejándolos sin ninguno. Al final, ¡te quedará un caldo soso!
El plazo ideal para evitar que esto ocurra es de un mes: no es tiempo suficiente para que todos los compuestos aromáticos de tu comida se evaporen y se pierdan.
¿Cómo se descongela el caldo de ramen?
Para descongelar el caldo de ramen, lo mejor es utilizar el microondas. Te lo recomendamos porque calentará todo el caldo ramen de una sola vez, lo que permite un calentamiento general más intenso, más seguro para los alimentos.
Para descongelar el caldo ramen en el microondas, retira un poco la tapa del recipiente, colocándola torcida en la parte superior del recipiente o levantando una de las esquinas para crear un orificio por el que salga el vapor.
Calienta el caldo ramen en el microondas en incrementos de un minuto a máxima potencia hasta que esté humeante.
¿Se puede volver a congelar el caldo ramen?
Sí, puedes volver a congelar el caldo ramen. Como el caldo es totalmente líquido, no hay riesgo de quemaduras por congelación ni de congelaciones repetidas que degraden el contenido del propio caldo. En cambio, puedes estar seguro de que el caldo mantendrá su calidad.
Sin embargo, te rogamos que te asegures de que no haya sólidos en el caldo cuando vayas a volver a congelarlo: los sólidos pueden degradarse por la congelación y cocción repetidas, y eso repercutirá en el sabor y la calidad finales de tu comida ramen.
Considera la posibilidad de colar el caldo ramen enfriado en un recipiente cuando llegue el momento de volver a congelarlo.
¿Se congela bien el caldo ramen?
Sí, el caldo ramen se congela bien y no suele perder calidad con el tiempo.
Esto se debe a que los líquidos no tienen una estructura química susceptible de dañarse con el tiempo por la congelación repetida o prolongada. En lugar de eso, simplemente se forman en una estructura cristalina una y otra vez.
Para asegurarte de que tu caldo de ramen se congela bien, te instamos a que te asegures de que el caldo está completamente frío antes de sellar el recipiente en el que está. Esto reducirá enormemente cualquier posible crecimiento bacteriano, haciendo que tu comida sea mucho más segura.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del caldo de ramen o del ramen en general, éstas pueden ayudarte:
Por desgracia, el ramen cocido no tiene una larga vida útil. Sólo se conservará en el frigorífico de 2 a 3 días, si tienes suerte.
El ramen suele servirse con un huevo pasado por agua por encima. Aunque puedes congelar los huevos ramen, se volverán gomosos. Por desgracia, los huevos ramen están mucho mejor cocinados frescos.
