El caldo de pollo es un componente esencial de muchas recetas. Si eres de los que utilizan mucho caldo y preparan a menudo comidas para la familia, quizá te preguntes si es posible hacer caldo de pollo con antelación y congelarlo para más adelante.
¿Se puede congelar el caldo de pollo?
Sí, puedes congelar el caldo de pollo hasta 3 meses. Deja enfriar el caldo antes de decidir la mejor forma de congelarlo. Según el tamaño de las porciones que desees, puedes guardarlo en un recipiente apto para el congelador o añadir el caldo a una cubitera.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el caldo de pollo
Si utilizas caldo de pollo en muchas recetas distintas, probablemente te atraiga la idea de hacerlo por tandas y congelarlo. Esto puede ahorrarte mucho tiempo en la cocina y significa que puedes disponer de caldo de pollo cuando lo necesites.
He aquí los sencillos pasos que debes seguir para congelar el caldo de pollo:
- Preparar y Enfriar: Sigue tu receta favorita (como ésta) para preparar el caldo de pollo con agua hirviendo y otros ingredientes adicionales. Después, déjalo reposar a temperatura ambiente hasta que se haya enfriado por completo.
- Viértelo en un recipiente o bolsa adecuados: Una vez frío, elige un recipiente o bolsa adecuados para congelar el caldo de pollo. Una caja de Tupperware funcionará perfectamente, o si lo prefieres puedes utilizar una bolsa gruesa apta para el congelador. En esta fase, te sugerimos que dividas el caldo en raciones individuales.
- Etiqueta y congela: Escribe la fecha de hoy y la fecha de caducidad en la tapa o bolsa y métela en el congelador. Recuerda que puedes congelar el caldo de pollo durante unos 3 meses.
¿Cuál es la mejor forma de congelar el caldo de pollo?
La mejor forma de congelar el caldo de pollo depende de cómo lo utilices. En realidad, hay unas cuantas opciones.
Puedes reducir el caldo de pollo, para que quede más concentrado. Este caldo de pollo concentrado se puede congelar en cubitos de hielo que puedes añadir a tus platos en el futuro.
Pero si no quieres reducir el caldo, la mejor forma de congelarlo es en pequeños recipientes Tupperware. Asegúrate de que un recipiente equivale a una ración, para que puedas descongelar rápidamente una ración cada vez.
4 consejos para congelar el caldo de pollo
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos nuestros 4 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar el caldo de pollo para obtener los mejores resultados:
Congela en una cubitera
Si te gusta acceder a porciones más pequeñas de caldo de pollo para tus recetas, puedes congelarlo en tu cubitera. Una vez congelado, puedes vaciar los cubitos de caldo en una bolsa apta para el congelador y sacar fácilmente el caldo necesario para tus próximas recetas.
Refrigéralo una semana
Puedes conservar el caldo de pollo en el frigorífico hasta siete días sin necesidad de congelarlo. Asegúrate de que esté bien tapado, y podrás volver a él a lo largo de la semana si preparas varias recetas que requieran su inclusión.
Utilízalo congelado
Si vas a añadir caldo de pollo a una sopa, no tienes que preocuparte de descongelar los cubitos (ni las porciones individuales) con antelación. Puedes añadirlo directamente a la olla, se descongelará rápidamente y se combinará con los demás ingredientes. Sin embargo, si quieres descongelar el caldo de pollo antes de cocinarlo, te explicamos el proceso detalladamente a continuación.
Congela cualquier tipo de caldo
Aunque estas instrucciones tratan del caldo de pollo, puedes congelar caldo de verduras, ternera o cordero exactamente de la misma manera.
¿Cuánto tiempo puedes congelar el caldo de pollo?
Puedes congelar el caldo de pollo durante unos 3 meses. Es probable que puedas congelarlo un poco más, pero te aconsejamos que lo utilices dentro de ese plazo para asegurarte de que esté tan sabroso y delicioso como esperas.
Transcurridos los 3 meses, el sabor se degradará y te quedará un caldo ligeramente aguado, ¡lo que anula el objetivo de hacer tu propio caldo!
El caldo de pollo casero puede conservarse en el frigorífico de 3 a 4 días. Guárdalo en un cuenco cubierto con film transparente o en un tupper.
¿Cómo se descongela el caldo de pollo?
Como ya hemos dicho, no hace falta que descongeles el caldo de pollo antes de utilizarlo si no quieres. Sin embargo, si quieres descongelar el caldo, sácalo del congelador y deja que se descongele en el frigorífico.
Si no tienes tiempo de esperar las horas que tarda en descongelarse, puedes descongelar el caldo de pollo en el microondas, en la posición más baja, antes de añadirlo a la receta que hayas elegido.
¿Se puede volver a congelar el caldo de pollo?
Sólo debes congelar el caldo de pollo una vez. Si te preocupa el despilfarro y sueles preparar más caldo del que necesitas en un momento dado, deberías plantearte reducir el tamaño de las raciones de caldo antes de congelarlo.
Como ya hemos dicho, congelar el caldo en una cubitera es una forma práctica de reducir el tamaño de las raciones y acceder rápidamente a raciones más pequeñas cuando las necesites.
¿Se congela bien el caldo de pollo?
El caldo de pollo se congela excepcionalmente bien. Como está hecho principalmente de agua, se congela como cualquier otra sustancia a base de agua.
También puedes beneficiarte del hecho de que no es necesario descongelar el caldo de pollo antes de utilizarlo en la receta elegida, lo que te ahorra aún más tiempo y molestias en la cocina.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del caldo de pollo o del caldo en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, el caldo de verduras puede congelarse en bolsas o recipientes Tupperware durante unos 4 meses. Una vez frío, repártelo en recipientes, ciérralos y congélalo.
Sí, puedes congelar el caldo de pescado durante unos 3 meses antes de que se degrade su sabor. Si vas a congelar varios caldos, asegúrate de etiquetarlos claramente para no descongelar accidentalmente un caldo de pescado cuando necesites caldo de pollo.
