El bourguignon de setas es una popular alternativa vegana al tradicional bourguignon de ternera y es igual de sustancioso y saciante. Es un plato que incluso los no vegetarianos repetirán. Pero, ¿esta versión vegetariana puede cocinarse en lote como su versión cárnica?
¿Se puede congelar el Bourguignon de setas?
Sí, puedes congelar el bourguignon de setas hasta 3 meses. Para congelar el bourguignon de setas, déjalo enfriar y, a continuación, mételo en bolsas de congelación de buena calidad antes de cerrarlas y meterlas en el congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar bourguignon de setas
Cuando se trata de congelar sobras, no hay nada más fácil que congelar este plato.
- Deja enfriar: Una vez que hayas hecho el bourguignon de setas, tendrás que darle tiempo para que se enfríe antes de pasar al siguiente paso.
- Porcionar: Piensa en el tamaño de las porciones que quieres y luego ponlas en recipientes herméticos o bolsas de congelación.
- Doble bolsa: Si utilizas bolsas, es posible que quieras poner una doble bolsa para asegurarte de que no se derrama nada en el congelador. Incluso si utilizas recipientes, vale la pena poner una bolsa de congelación alrededor del recipiente para mayor seguridad.
- Etiquetay congela: Etiqueta el recipiente o la bolsa y mete las porciones de bourguignon de setas en el congelador. Asegúrate de mantener los recipientes en posición vertical hasta que se congelen, ya que existe el riesgo de que se derramen.
3 consejos para congelar el bourguignon de setas
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos nuestros 3 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar bourguignon de setas para obtener los mejores resultados:
Etiquétalo claramente
Asegúrate de escribir una etiqueta clara en el envase, sobre todo si en tu casa hay habitantes vegetarianos y carnívoros. Por ejemplo, no querrás descongelar accidentalmente una versión con carne para un vegetariano.
Congela en porciones
No congeles el bourguignon en una porción grande a menos que sepas, con certeza, que lo consumirás de una sentada, ya que no se puede volver a congelar el bourguignon de setas.
Añade protección
Incluso los mejores recipientes pueden tener fugas con el tiempo, por lo que siempre es una buena idea poner una doble bolsa (si utilizas bolsas) o añadir una bolsa (si utilizas recipientes) para evitar cualquier fuga no deseada en el congelador.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el Bourguignon de setas?
Las sobras y las comidas cocinadas pueden variar en cuanto al tiempo que pueden conservarse congeladas, y dependerá de los tipos de ingredientes que utilice tu receta.
Sin embargo, una regla general es que puedes congelar el bourguignon de setas hasta tres meses.
¿Cómo se descongela el bourguignon de setas?
Al descongelar el bourguignon de setas, debes descongelarlo completamente y evitar cocinarlo congelado. Por suerte, hay un par de métodos que puedes utilizar para descongelarlo.
El mejor método para descongelar este plato es meter el recipiente en el frigorífico y dejar que se descongele por completo y lentamente. Esto ayuda a conservar los sabores y la textura originales.
Sin embargo, si quieres descongelarlo más rápidamente, puedes meterlo en un recipiente apto para microondas e introducirlo en el microondas en la posición de descongelación durante el tiempo necesario para descongelar el bourguignon de setas.
¿Se puede volver a congelar el Bourguignon de setas?
Desaconsejamos encarecidamente volver a congelar el bourguignon de setas. Puede provocar cambios importantes en la textura de las setas, haciéndolas algo blandas. En lugar de eso, congélalo en porciones para poder descongelarlo fácilmente de una en una.
¿Se congela bien el bourguignon de setas?
En general, es un plato que se congela muy bien.
Es fácil de congelar, y si vas a congelar sobras, no necesitas hacer ningún trabajo de preparación antes de congelarlo. No deberías notar cambios en la receta después de descongelarla, o deberían ser mínimos.
Aunque esto depende de la receta, y si la tuya utiliza bases cremosas, puede que notes un pequeño cambio de textura. Sin embargo, ¡seguirá sabiendo muy bien!
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del champiñón Bourguignon o de las setas en general, éstas pueden ayudarte:
El bourguignon de setas puede conservarse en el frigorífico unos 6 días después de hacerlo. Debe guardarse en un recipiente hermético una vez enfriado a temperatura ambiente.
Sí, la cazuela de champiñones se puede congelar. Una vez fría, porciona la cazuela en recipientes herméticos, ciérralos y mételos en el congelador durante unos 3 meses.
