El boeuf bourguignon puede sonar elegante, pero es una de las comidas más fáciles que puedes preparar. Saltea la ternera, pon los ingredientes en una fuente apta para el horno, cuécelos a fuego lento y hornéalos. Deliciosa, sencilla y la comida contundente perfecta para cualquier época del año.
Al ser tan sencilla, es una comida ideal para cocinar grandes cantidades, pero ¿se puede congelar el boeuf bourguignon?
El boeuf bourguignon puede congelarse hasta 4 meses. Puedes cocinarlo y luego congelar las sobras en porciones como platos preparados para el futuro.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el boeuf bourguignon
El boef bourguignon es una de las comidas más fáciles que puedes cocinar y también es superfácil de congelar. Sólo tienes que seguir estas instrucciones y podrás congelar tu boeuf bourguignon con éxito.
- Enfría
Deja que el boeuf bourguignon se enfríe completamente antes de congelarlo. Este es un paso importante porque meter comida caliente en el congelador puede calentar el aire del congelador y esto puede descongelar o descongelar parcialmente tus otros alimentos. - Prepara los recipientes
Prepara recipientes con tapa o bolsas de congelación. Necesitarás suficientes para el número de raciones que pienses congelar. Etiqueta las bolsas o los recipientes con la fecha y el contenido. - Guiso con cucharón
Vierte con cucharón una ración de boeuf bourguignon en cada bolsa o recipiente. Asegúrate de obtener una buena mezcla de ingredientes variados en cada porción. - Sellar
Cierra bien las bolsas o tapa los recipientes. - Congela
Mete el boeuf bourguignon en el congelador y congélalo.
Este método se centra en la carne de vacuno, pero también se puede utilizar para congelar un boeuf bourguignon de verduras y setas.
3 consejos para congelar el boeuf bourguignon
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar boeuf bourguignon para obtener los mejores resultados:
Escribe primero las etiquetas
Si vas a congelar en bolsas, escribe las etiquetas en ellas antes de repartir el guiso. Te resultará mucho más fácil escribir en una bolsa vacía.
El aire es el enemigo
Debes considerar el aire como el enemigo y hacer todo lo posible para que el guiso se congele de forma totalmente hermética. Deberías estar seguro con bolsas de congelación gruesas y de buena calidad.
Congela en porciones
Con cualquier sobra, es vital que congeles en porciones para que puedas coger fácilmente una porción cada vez del congelador. Se desaconseja encarecidamente volver a congelar.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el boeuf bourguignon?
Puedes congelar el boeuf bourguignon hasta cuatro meses. Perfecto para asegurarte de que las sobras se comen y no se desperdician. También es el plato perfecto para cocinar por lotes.
Cocina una sartén entera llena de este delicioso plato y congélalo para disfrutar de comidas fáciles en el congelador durante los próximos meses.
Puedes congelar el boeuf bourguignon hasta 4 meses
¿Cómo se descongela el boeuf bourguignon?
Debes tener cuidado al descongelar el boeuf bourguignon, porque la carne puede sudar un poco, lo que puede alterar su sabor.
Sin embargo, si sigues este método, verás que el sabor madura y el bourguignon queda aún más sabroso que antes.
Saca la bolsa o el recipiente de boeuf bourguignon del congelador. Si lo has congelado en bolsas, debes poner la bolsa en un cuenco para evitar que se ensucie o se derrame cuando se descongele el boeuf bourguignon.
Mete el boeuf bourguignon en el frigorífico durante varias horas. Tiene que descongelarse lentamente. Si es posible, sácalo del congelador la noche antes de necesitarlo. Así tendrá tiempo suficiente para descongelarse por completo.
Cuando se haya descongelado del todo, puedes calentarlo en una sartén al fuego o, si tienes prisa, meterlo en el microondas.
Si necesitas tener tu boeuf bourguignon un poco más rápido, puedes descongelarlo en el microondas en la posición de descongelación, pero esto puede cambiar un poco el sabor de la comida.
¿Se puede volver a congelar el boeuf bourguignon?
No, no puedes volver a congelar el boeuf bourguignon. Es una comida deliciosa, pero pueden crecer bacterias y estropearse al descongelarla, calentarla y volverla a congelar.
No merece la pena arriesgarse, así que si no puedes comerte el boeuf bourguignon descongelado en uno o dos días, es mejor tirarlo que arriesgarse.
¿Se congela bien el boeuf bourguignon?
El boeuf bourguignon se congela muy bien siempre que sigas el método descrito anteriormente y esté protegido del aire en el congelador. Por eso es importante que te asegures de que está herméticamente cerrado antes de meterlo en el congelador.
Puedes encontrar un pequeño cambio en el sabor del plato, pero esto no debería ser suficiente para impedirte disfrutar de la comida.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del boeuf bourguignon o del boeuf bourguignon en general, éstas pueden ayudarte:
