Cómo congelar el arroz integral
Cuando se trata de congelar arroz integral cocido, el principal reto al que te enfrentarás es que el arroz se pegue en el congelador. Pero no te preocupes, a continuación compartimos la solución antiadherente perfecta, incluida en nuestra guía paso a paso sobre cómo congelar arroz integral cocido.
- Dejar enfriarRetira el arroz de la ebullición y escurre el agua. A continuación, pon la olla bajo el grifo de agua fría y deja que el agua cubra el arroz. Déjalo unos 10-15 minutos.
- Dividiren porcionesUna de las cosas más difíciles de preparar el arroz es acertar con el tamaño de las porciones. Cuando vayas a dividir el arroz en porciones, utiliza una taza para ayudarte.
- Aplasta el arroz en las bolsas de congelaciónUna vez que te hayas asegurado de tener porciones decentes de arroz integral cocido, aplana suavemente el arroz que has metido en cada bolsa, extendiendo la superficie todo lo posible. Así evitarás que el arroz se pegue formando grandes grumos en el congelador.
- Sella, etiqueta y congelaCuando tus bolsas de arroz integral estén llenas y planas, es hora de sellarlas y etiquetarlas. Anota la fecha en que cocinaste el arroz, así como la fecha en que debe utilizarse.
4 consejos para congelar el arroz integral
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te ofrecemos 4 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar arroz integral para obtener los mejores resultados:
- Elimina el aire – Antes de sellar la bolsa de arroz integral, asegúrate de expulsar todo el aire posible de la bolsa apta para el congelador. Esto te ayudará a proteger el arroz de las quemaduras del congelador y hará que conserve su sabor durante más tiempo.
- Utiliza una taza húmeda – Para evitar que el arroz se pegue al transferirlo a las bolsas aptas para el congelador, humedece ligeramente la taza al separarlo en porciones.
- Añádelo congelado – El arroz integral congelado es el ingrediente perfecto para preparar varios platos de arroz frito o salteados de inspiración asiática. Para la mayoría de los platos de arroz frito, no es necesario descongelar el arroz antes de recalentarlo; basta con añadirlo al aceite de la sartén y se cocinará perfectamente.
- Utiliza el método con otros tipos de arroz – El método descrito anteriormente no es exclusivo para el arroz integral. También puedes seguirlo para congelar con éxito otros granos y tipos de arroz.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el arroz integral?
Puedes congelar el arroz integral cocido durante unos tres meses.
Aunque no se estropeará necesariamente al cabo de tres meses, empezarán a formarse cristales en el arroz después de un largo periodo, lo que puede afectar a su textura. Esto podría dar lugar a un arroz blando cuando vayas a recalentarlo, que es algo que estamos seguros querrás evitar.
Puedes congelar el arroz integral hasta 3 meses
¿Cómo se descongela el arroz integral?
Lo bueno de este método es que no tienes que descongelar el arroz integral cocido antes de recalentarlo.
Puedes freírlo o calentarlo en el microondas directamente congelado, pero asegúrate de que esté bien caliente antes de comerlo.
Sin embargo, si prefieres descongelarlo antes, por ejemplo, si vas a utilizarlo en una ensalada o en una receta ligeramente distinta, puedes descongelarlo en el frigorífico durante la noche.
Sólo tienes que sacar una de las bolsas del congelador y colocarla plana en el frigorífico. Al día siguiente, tu arroz integral estará listo para disfrutarlo.
¿Se puede volver a congelar el arroz integral?
No recomendamos volver a congelar el arroz integral cocido después de haberlo descongelado. Esto se debe a que puedes comprometer la textura de tu arroz y arriesgarte a que se ponga blando si lo congelas y lo vuelves a congelar también.
Es mucho mejor congelar el arroz en raciones individuales para asegurarte de que sólo tienes que sacar del congelador lo que necesitas en cada momento. Así reducirás el desperdicio y conservarás tus reservas congeladas de arroz cocido para futuras comidas.
¿Se congela bien el arroz integral?
No deberías tener problemas para congelar el arroz integral cocido.
De hecho, el arroz integral cocido es una gran cosa para congelar, ya que puede ahorrarte mucho tiempo a la hora de preparar la comida, dándote acceso a un carbohidrato delicioso y saludable para acompañar la comida familiar.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del arroz integral o del arroz en general, éstas pueden ayudarte:
¿Se puede congelar el arroz integral?
El arroz tiene una gran variedad de formas y tamaños: Arroz salvaje, arroz integral, de grano corto, de grano largo y más… La buena noticia es que todos ellos pueden congelarse siguiendo el mismo método que se describe en esta página.
¿Es seguro congelar los platos de arroz cocido?
El arroz cocido tiene una injusta mala reputación. Puedes congelar el arroz cocido solo, como parte de un plato como el risotto o la paella, o simplemente con verduras cortadas en dados, pero asegúrate de no dejarlo a temperatura ambiente, porque entonces se vuelve peligroso.
