Tanto si lo cubres con mermelada, lo espolvoreas con canela o lo bañas en chocolate, no hay nada tan delicioso y reconfortante como un cuenco de arroz con leche. Pero, ¿quizá te has dejado llevar un poco o quieres preparar una tanda a granel?
¿Se puede congelar el arroz con leche?
Sí, puedes congelar el arroz con leche hasta 3 meses. La mejor forma de hacerlo es porcionar el arroz con leche en bolsas gruesas antes de sellarlas y meterlas en el congelador.
Cómo congelar el arroz con leche
Antes de congelar el arroz con leche, cuécelo y déjalo enfriar. Una vez enfriado a temperatura ambiente, debes actuar con rapidez, ya que no debes dejarlo reposar sobre la encimera, pues es entonces cuando pueden formarse bacterias nocivas.
- Porcionar
Tienes dos opciones, coger bolsas gruesas de congelación o un recipiente hermético e introducir el arroz con leche con una cuchara. Intenta colocarlo en las bolsas/recipientes en porciones de tamaño adecuado para que no acabes descongelando demasiado en ningún momento. - Sella
Si utilizas una bolsa, ciérrala apretando al máximo el exceso de aire. Si utilizas un recipiente, ponle la tapa. - Congela
Por último, mete los paquetes de arroz con leche en el congelador. Ya está.
¿Y el kheer?
El kheer es un postre tradicional indio hecho con arroz, leche y azúcar, y aromatizado con especias como cardamomo y azafrán. Normalmente se sirve frío, pero ¿se puede congelar el kheer?
Sí, el kheer se puede congelar para consumirlo más tarde.
Sin embargo, la textura del kheer congelado puede cambiar ligeramente al descongelarlo. Los granos de arroz pueden ablandarse, y la consistencia general puede volverse ligeramente más fina.
Deja que se enfríe completamente antes de pasarlo a recipientes herméticos o bolsas de congelación. Se recomienda dejar algo de espacio libre en los recipientes, ya que el kheer puede expandirse al congelarse.
Sí, el arroz con leche con nata se puede congelar, pero cuando lo descongeles y lo comas, verás que no está tan cremoso como antes. También puede tener una textura ligeramente granulosa.
No, congelar el arroz con leche hecho con pasas no es una buena idea. El arroz con leche se congelará bien, pero las pasas se secarán y se convertirán en bolitas duras, ¡no es lo que quieres!
Sí, el arroz con leche casero puede congelarse durante unos 3 meses. Debe estar completamente frío antes de meterlo en el congelador, ya sea en recipientes Tupperware o en bolsas de congelación.
Sí, puedes congelar el arroz con leche hecho con leche. Deja que se enfríe completamente, pásalo a un recipiente hermético, dejando un poco de espacio para que se expanda, y congélalo.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el arroz con leche?
3 meses es el tiempo máximo que puedes conservar congelado el arroz con leche. Lo ideal sería consumirlo incluso antes para disfrutarlo al máximo.
Recuerda que debes etiquetar el arroz con leche congelado con la fecha de consumo para que no se quede demasiado tiempo en el congelador.
Una vez cocido y enfriado, puedes conservar el arroz con leche en el frigorífico hasta 4 días si lo guardas en un tupper o en un cuenco tapado.
¿Cómo se descongela el arroz con leche?
Para descongelar el arroz con leche, tienes varias opciones. Puedes colocarlo en un bol, meterlo en el frigorífico y descongelarlo lentamente durante toda la noche. La otra opción es colocar el arroz con leche congelado en una cacerola y descongelarlo a fuego muy lento.
Cabe señalar que no debes descongelarlo sobre la encimera, ya que la leche del arroz con leche se estropearía.
Sí, puedes descongelar el arroz con leche en el microondas. Utiliza un recipiente apto para microondas y pon el microondas en la posición “descongelar”. Caliéntalo en intervalos cortos, removiendo entre cada uno, hasta que se descongele uniformemente.
¿Se puede volver a congelar el arroz con leche?
Desaconsejamos encarecidamente volver a congelar el arroz con leche. Existe el riesgo de que la leche se estropee o se parta, lo que hará que el arroz con leche sepa bastante mal. También corres el riesgo de estropear la textura del arroz.
Probablemente ya conozcas los peligros de congelar el arroz cocido, y lo mismo se aplica al arroz con leche.
En su lugar, intenta congelar en porciones para no descongelar demasiado de una vez.
¿Se congela bien el arroz con leche?
El arroz con leche se congela extraordinariamente bien para ser un plato de arroz y lácteos, dos cosas que a veces se congelan bastante mal. La clave está en proteger el arroz con leche de las quemaduras del congelador y la oxidación, que pueden arruinar por completo la textura.
Estará delicioso si te tomas la molestia de guardarlo adecuadamente.
Fuentes
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