La mayoría de los aliños para ensaladas son fáciles de hacer. En cambio, el aliño César requiere un poco más de esfuerzo. Entonces, ¿es un aliño que puedes preparar en lotes y guardar a largo plazo?
¿Se puede congelar el aliño de la ensalada César?
Sí, puedes congelar el aliño de la ensalada César hasta 3 meses. La mejor forma de hacerlo es transferir el aliño a un recipiente hermético y cerrarlo herméticamente. Una vez sellado, coloca el aliño en el borde de tu congelador.
¿ Se congela bien? No
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el aliño de la ensalada César
La mejor forma de congelar el aliño César es bastante sencilla: sigue nuestros pasos para asegurarte de que lo haces bien.
- Decantar: Trasladar el aliño a un recipiente hermético es la mejor forma de asegurarte de que el aliño no se filtre en tu congelador, ya sea literalmente o por el olor.
- Cierraherméticamente: Cierra herméticamente el recipiente con el que estés trabajando, asegurándote de que esté sellado. Esto permitirá que el olor del aliño permanezca junto al aliño en lugar de derivar a otras cosas de tu congelador y hacerlas algo menos agradables de comer.
- Congela: Congela el aliño en el borde de tu congelador. Como el aliño es un líquido, puede congelarse en el borde del congelador sin preocuparse por la textura de los alimentos congelados.
3 consejos para congelar el aliño de la ensalada César
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar el aliño de la ensalada César para obtener los mejores resultados:
Espera cambios
Como se forma una emulsión al hacer el aliño de la ensalada César, el aliño puede deteriorarse y partirse mientras se congela. Una vez descongelado, mezcla bien el aliño para asegurarte de que la emulsión se vuelve a formar.
Comprueba si hay fugas
Un recipiente con fugas puede suponer un desastre para tu congelador: el aliño de la ensalada César es imposible de limpiar, y el olor es aún más difícil de eliminar. Asegúrate de que el recipiente está en buen estado antes de meterlo en el congelador.
Utiliza una cubitera
Congelar el aliño de la ensalada en una cubitera puede ser una forma estupenda de preparar una ensalada con antelación para el almuerzo. Coloca las hojas y el pollo en un recipiente Tupperware, y luego pon un cubito de aliño encima de esa ensalada. En poco tiempo, ¡tendrás una ensalada aliñada!
¿Cuánto tiempo se puede congelar el aliño de la ensalada César?
Puedes congelar el aliño de la ensalada César durante unos 3 meses.
Pasado ese tiempo, es probable que empieces a notar que el sabor del aliño disminuye, y tus ensaladas tendrán un poco menos de sabor.
Conservado en un tarro con tapa hermética, el aliño de la ensalada César dura aproximadamente 1 semana en el frigorífico.
¿Cómo se descongela la salsa para ensalada César?
Puedes descongelar fácilmente la salsa para ensalada César metiendo la salsa congelada en el frigorífico. Una vez allí, se descongelará a la temperatura del frigorífico y podrás verterlo directamente sobre la ensalada.
No te aconsejamos que calientes el aliño para descongelarlo, ya que corres el riesgo de cocer los huevos que contiene, con lo que el aliño quedaría muy raro.
¿Se puede volver a congelar el aliño de la ensalada César?
No es aconsejable volver a congelar el aliño de la ensalada César.
La razón principal es que el aliño contiene huevo crudo, lo que significa que puede albergar algunas bacterias bastante desagradables mientras está a temperatura ambiente, que contaminarían otros alimentos de tu congelador.
El huevo del aliño se bate en una emulsión con aceite, pero ni siquiera así debe descongelarse y volver a congelarse.
¿Se congela bien el aliño de la ensalada César?
No, el aliño de la ensalada César no se congela bien en absoluto.
La razón principal es que la emulsión que se forma en el aliño puede colapsarse en el congelador, lo que hace que la emulsión se parta cuando llega a temperatura ambiente.
Para que esto no afecte a la comida que prepares, mezcla el aliño muy brevemente después de descongelarlo, y deberías poder reformar la emulsión.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar el aliño César o el aliño para ensaladas en general, éstas pueden ayudarte:
Aunque se puede congelar, estropearás la textura y no te resultará especialmente agradable comerla una vez descongelada.
