Tanto si has preparado un delicioso lote tú mismo como si lo has comprado en el supermercado, el aderezo de queso azul es un complemento delicioso para ensaladas y platos de pasta. Es cremoso y tiene un toque picante, lo que lo convierte en una gran opción frente a la nata para ensaladas o la mayonesa. Pero, ¿cuál es la mejor forma de conservarlo?
¿Se puede congelar el aderezo de queso azul?
No, no debes congelar el aderezo de queso azul. Aunque es posible congelar el aderezo de queso azul, no te lo recomendamos. Esto se debe a que el aderezo contiene lácteos, y se partirá durante el proceso de congelación. Cuando llegues a descongelarlo, será muy difícil que recupere la consistencia deseada.
¿ Se congela bien? No
¿Se puede volver a congelar ? No
Por qué no debes congelar el aderezo de queso azul
El aderezo de queso azul se compone de varios ingredientes que no se congelan especialmente bien: el queso azul y la mayonesa son dos de ellos. Si metes el aderezo de queso azul en el congelador, se partirá.
Esto hace que no sea ideal para rociar la ensalada, ya que es muy difícil volver a darle la consistencia deseada una vez congelado.
Así que, aunque otros aliños para ensaladas pueden congelarse, desaconsejamos añadir aliño de queso azul al congelador. Es mucho mejor comprar porciones más pequeñas y conservarlas en el frigorífico, en lugar de comprar el aliño a granel y tener que conservarlo en el congelador.
Cómo conservar el aderezo de queso azul
La mejor forma de conservar el aderezo de queso azul es en el frigorífico. En cuanto hayas preparado una tanda en casa, añádela a frascos o botellas con cierre hermético y mételos en el frigorífico de inmediato.
El aliño debería conservarse al menos un mes antes de que tengas que utilizarlo.
Si has comprado el aliño de queso azul en el supermercado, debes guardarlo igualmente en el frigorífico. Tendrás que comprobar la fecha de caducidad en el cuello de la botella para tener una idea clara de cuándo utilizarlo. Ten en cuenta que la fecha de caducidad será diferente una vez abierto el envase.
Nunca debes guardar el aderezo de queso azul que se ha abierto a temperatura ambiente, ya que se estropeará rápidamente.
¿Se congela bien el aderezo de queso azul?
Por desgracia, el aderezo de queso azul no se congela nada bien. Esto se debe a que se rompe cuando lo metes en el congelador, lo que significa que no puedes utilizarlo como aliño para tu ensalada o plato de pasta favorito.
Como ya hemos dicho, la mejor forma de conservar el aliño de queso azul es cerrarlo y meterlo en el frigorífico, donde debería durar aproximadamente un mes antes de que tengas que utilizarlo.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar el aderezo de queso azul o el queso azul en general, éstas pueden ayudarte:
La salsa de queso azul se puede congelar, pero realmente depende del contenido lácteo. Si la salsa contiene nata o crema fresca, al descongelarse se partirá y se estropeará la textura.
En realidad, el aderezo de queso azul se conserva en el frigorífico alrededor de 1 mes si se guarda en un tarro cerrado. Es vital que lo mantengas herméticamente cerrado.
