Por qué no debes congelar el aceite de canola.
Cuando compras aceite de canola en la tienda, suele tener una caducidad de alrededor de un año, lo que debería ser tiempo suficiente para consumirlo.
La principal razón para congelar un producto es prolongar su vida útil, pero hacerlo no influye en el tiempo que puedes conservar el aceite de canola.
Además, la congelación del aceite de canola cambiará su composición y estructura grasas, lo que afectará a su eficacia en la cocina. Cuando el aceite de canola se rompe, es probable que se estropee y se ponga rancio, ¡dejándolo totalmente inservible!
Como ves, congelar el aceite de canola puede poner en peligro su estructura y su vida útil, así que es mejor evitarlo a toda costa.
Cómo conservar el aceite de canola.
Así que, puesto que debes evitar congelar el aceite de canola, ¿cómo debes almacenarlo? Hay dos formas de almacenar el aceite de canola para garantizar su buen uso en la cocina:
En un lugar fresco y seco
La mayoría de la gente guarda el aceite de canola en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Estará perfectamente en los armarios de tu cocina o en tu despensa.
Tampoco debes guardar el aceite de canola junto a la estufa, ya que esto puede afectar a su estructura debido al calor. Puedes conservar el aceite de canola en un lugar fresco y seco entre seis y nueve meses.
En el frigorífico
Si quieres conservar tu aceite de canola durante algo más de tiempo, siempre puedes meterlo en el frigorífico. El aceite de canola en una botella de cristal o en su envase original se conservará bien en el frigorífico entre nueve y doce meses.
¿Se congela bien el aceite de colza?
A estas alturas, probablemente ya sepas que el aceite de canola no se congela bien. La razón principal por la que no debes congelar el aceite de canola es que puede afectar a su composición, lo que podría hacerlo menos útil a la hora de cocinar.
Pero, del mismo modo, congelar el aceite de canola no alarga su vida útil, así que lo mejor es que lo guardes en un lugar fresco y seco o en el frigorífico, ya que aguantará entre seis y doce meses.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del aceite de canola o del aceite en general, éstas pueden ayudarte:
¿Se pueden congelar los aceites vegetales?
Las mismas reglas se aplican a la mayoría de los aceites vegetales. Sencillamente, no se congelan bien. Si se guardan correctamente en la alacena, durarán meses y meses, así que no tiene sentido congelarlos.
¿Se puede congelar el aceite de coco?
Elaceite de coco se puede congelar. Sólo tienes que porcionarlo en recipientes herméticos y congelarlo.
