El aceite de cacahuete ha experimentado un aumento de popularidad en los últimos años, ya que cada vez más gente lo utiliza por su alto punto de humo y su relativa salubridad. Pero, ¿cómo se almacenan cantidades excesivas de aceite de cacahuete?
¿Se puede congelar el aceite de cacahuete?
Sí, puedes congelar el aceite de cacahuete hasta 12 meses. Decanta el aceite en un recipiente donde ocupe, como máximo, cuatro quintas partes del volumen total del recipiente. Después, sella el recipiente y trasládalo al congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar el aceite de cacahuete
Congelar aceite de cacahuete no es tan sencillo como podrías pensar en un principio, la razón es que el aceite de cacahuete tiene una temperatura de congelación ligeramente distinta a la de otros líquidos de tu cocina.
Para asegurarte el éxito, sigue nuestros pasos:
- Selecciona los recipientes adecuados: La mayoría de los líquidos se dilatan al congelarse, por lo que debes utilizar un recipiente con cierto espacio libre. Cuando el líquido esté en el tarro, al aceite de cacahuete que vayas a congelar le debe quedar un veinte por ciento del tarro para expandirse.
- Decanta el aceite de cacahuete: Decanta el aceite de cacahuete en tantos tarros o recipientes como sea necesario para asegurarte de que tienes espacio suficiente sin que el aceite rompa ninguno de los tarros.
- Sella los recipientes: Sellar los recipientes es un paso sencillo, pero un cierre hermético evitará que entre escarcha en el recipiente y se contamine dentro del congelador.
- Congela: Transfiere todos los recipientes al congelador, asegurándote de colocarlos a lo largo de las paredes del congelador.
3 Consejos para congelar el aceite de cacahuete
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar el aceite de cacahuete para obtener los mejores resultados:
Congélalo en el frigorífico
El aceite de cacahuete se congela a 37˚F. Como la mayoría de la gente mantiene sus frigoríficos a unos 40˚F o menos, hay muchas posibilidades de que puedas congelar el aceite de cacahuete en tu frigorífico. Si tienes poco espacio en el congelador, ésta podría ser una gran opción.
Escribe una etiqueta clara
Etiquetar el aceite de cacahuete con la fecha correcta te ayudará a evitar el consumo de cualquier aceite que se haya puesto rancio. También te ayudará a determinar el tipo de aceite si también has congelado aceite de oliva, vegetal y de colza.
Utiliza una cubitera
Si sólo utilizas pequeñas porciones de aceite de cacahuete, considera la posibilidad de congelarlo en cubitos. Vierte el aceite en las ranuras de una cubitera, envuélvelo en film transparente y congélalo.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el aceite de cacahuete?
Puedes congelar el aceite de cacahuete hasta un año. Tanto si el aceite se ha utilizado como si no se ha utilizado en absoluto, se congelará sólido y bien durante aproximadamente un año.
Puedes asegurarte de que dura todo el año evitando los contaminantes: cualquier bacteria contaminante o trozo de suciedad arruinará todo el lote de aceite. Por tanto, asegúrate de que el aceite esté limpio y limpio.
El aceite de cacahuete sin abrir durará unos 2 años en un armario, pero, una vez abierto, durará unos 6 meses en un armario o 12 meses en el frigorífico.
¿Cómo se descongela el aceite de cacahuete?
Puedes descongelar el aceite de cacahuete rápidamente dejándolo en la encimera toda la noche. En el transcurso de esas horas, el aceite de cacahuete pasará de sólido y opaco a descongelado y transparente.
Podrías acelerar este proceso poniéndolo al sol, pero te desaconsejamos calentarlo, ya que un gran volumen de aceite caliente es peligroso.
¿Se puede volver a congelar el aceite de cacahuete?
Sí, puedes volver a congelar el aceite de cacahuete.
A fin de cuentas, no contiene carne, pescado ni lácteos. Esto significa que puedes volver a congelarlo tantas veces como quieras sin preocuparte por la degradación o la higiene alimentaria.
¿Se congela bien el aceite de cacahuete?
Sí, el aceite de cacahuete se congela bien. Sin embargo, como cualquier otro producto congelado, es probable que pierda su sabor con la congelación prolongada.
Por tanto, si almacenas aceite de cacahuete durante un año o más, puedes apostar a que habrá perdido algo de sabor y aroma. Sin embargo, su capacidad para freír y cocinar no se habrá degradado.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del aceite de cacahuete o sobre el aceite de cacahuete en general, éstas pueden ayudarte:
Es posible reutilizar el aceite de cacahuete una o dos veces, pero habrá que colarlo para eliminar los restos de comida y perderá parte de sus propiedades culinarias después de cada uso.
El aceite de cacahuete rancio tiene un olor ácido y fermentado, parecido al de la fruta y la verdura podridas.
