Cuando se prepara comida para un bufé o un picnic, puede ser fácil dejarse llevar. Una salsa de 5 capas es un plato imprescindible para este tipo de reuniones, pero es raro que se acabe todo el plato. Entonces, ¿qué puedes hacer con las sobras?
¿Se puede congelar la salsa de 5 capas?
Sí, puedes congelar la salsa de 5 capas hasta 3 meses. Utiliza el recipiente en el que está, envolviéndolo bien con film transparente y luego con papel de aluminio. Después, colócalo en el centro del congelador.
¿ Se congela bien? Sometimes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar la salsa de 5 capas
Congelar una salsa de 5 capas no es tan sencillo como crees. Como hay una gran variedad de ingredientes en las distintas salsas, hay que tener cuidado de que se conserven el sabor y la textura.
- Elimina parte del envoltorio: Retira parte del envoltorio general del dip de 5 capas, si no está abierto. Si no, puedes desechar simplemente la tapa. Te conviene conservarlo en la propia tarrina.
- Envuélveloen film transparente: Envuelve todo el recipiente con film transparente y presiónalo directamente sobre la superficie de la salsa. Así evitarás que la salsa se oxide.
- Envolveren papel de aluminio: Envuelve el paquete envuelto en film con una capa de papel de aluminio resistente. Así te asegurarás de que la salsa no sufra ningún daño en el congelador.
- Congela: Coloca la tarrina en el centro del congelador, donde se conservará unos 3 meses.
3 consejos para congelar la salsa de 5 capas
Ahora que ya sabes cómo congelarla, te ofrecemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar la salsa de 5 capas para obtener los mejores resultados:
Utiliza papel de horno en lugar de papel de aluminio
En las dos capas de envoltorio para congelar que recomendamos más arriba, utilizamos film transparente y papel de aluminio. El papel de horno funcionará igual de bien que el papel de aluminio como capa exterior. Haz una bola con él y desdóblalo antes de envolver la salsa.
Presiona el film transparente contra el queso
Cuando el queso rallado se expone al aire frío, parte de la grasa del interior del queso puede formarse en la superficie exterior. Esto es perfectamente seguro, pero puede tener un aspecto extraño y poco apetitoso. Para que esto no ocurra, asegúrate de que el film transparente se coloca directamente contra el queso.
Ten en cuenta el ingrediente más débil
Por desgracia, la salsa de 5 capas sólo se congelará tan bien como el ingrediente más débil. La salsa de tomate puede congelarse bien, pero las salsas lácteas se partirán y se volverán un poco granulosas en el congelador.
¿Cuánto tiempo se puede congelar una salsa de 5 capas?
Puedes congelar una salsa de cinco capas durante unos 3 meses.
Lo único que puede retrasar la congelación es que la salsa de 5 capas tenga algo de carne. Esto es poco frecuente, pero algunas recetas lo requieren. Si tu dip contiene carne, te aconsejamos que lo congeles durante menos tiempo. La carne es más propensa a quemarse en el congelador, ya que el contenido proteínico se desnaturaliza y se congela mal.
Una salsa de 5 capas durará de 2 a 3 días en el frigorífico. Aguantará hasta 5 días, pero es posible que algunas de las capas se hayan mezclado entre sí, diluyendo los sabores.
¿Cómo se descongela la salsa de 5 capas?
La forma más sencilla de descongelar una salsa de 5 capas es transferirla al frigorífico durante toda la noche. Esto permitirá que los cristales de hielo se descongelen lentamente y con seguridad.
Para asegurarte de que no se forme un charco de agua en el frigorífico, coloca el bol sobre un paño de cocina, que absorberá el agua.
¿Se puede volver a congelar la salsa de 5 capas?
Depende de los ingredientes que contenga. Ya hemos dicho que una salsa de 5 capas puede contener carne, que no se puede volver a congelar. Los productos lácteos tampoco se pueden volver a congelar por la misma razón:
Puede producirse crecimiento bacteriano mientras el alimento está fuera del congelador.
Por tanto, piensa en los ingredientes antes de volver a congelar o no tu dip. La carne y los productos lácteos no se pueden volver a congelar, pero los demás ingredientes de una salsa de 5 capas sí.
¿Se congela bien la salsa de 5 capas?
Sí, en general se congela bien, pero sólo se congelará tan bien como su ingrediente más débil.
Si tienes una capa de crema agria o queso crema, no se congelará ni descongelará especialmente bien. Acabarás con una capa de salsa partida que será difícil de arreglar cuando la montes en una salsa de 5 capas.
Otra capa que no se congelará especialmente bien es el guacamole. Se oxidará rápidamente en el congelador. Cuando vayas a comerlo, sabrá bien, pero habrá adquirido un desagradable color marrón.
Preguntas frecuentes
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar salsa de 5 capas o salsa de 5 capas en general, éstas pueden ayudarte:
Sí, se puede congelar una salsa con cualquier número de capas. Sin embargo, cuantas más capas tenga, mayor será la probabilidad de que se produzcan cambios de textura y sabor. En última instancia, es mejor congelar cada tipo de salsa por separado.
