Los diablos a caballo son un aperitivo popular de frutos secos rellenos envueltos en bacon, jamón serrano o panceta. Suelen servirse en fiestas como canapé u opción ligera para picar con los dedos, y son sencillos de hacer. Pero, ¿hay alguna forma de preparar estos canapés con antelación?
¿Se pueden congelar diablos a caballo?
Sí, puedes congelar diablos a caballo hasta 4 meses. ¡Es posiblemente uno de los procesos de congelación más sencillos que existen! Congélalos extendidos en una bandeja y, una vez congelados, vuélcalos en un recipiente y congélalos.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar diablos a caballo
Puedes congelar diablos a caballo cocidos cuando tengas muchas sobras de una fiesta, o puedes congelarlos antes de que se hayan cocinado. De cualquier forma, sigue los pasos que se indican a continuación para que se conserven perfectamente:
- Prepara el plato: Prepara tus diablillos a caballo según tu receta preferida, excepto la cocción, que se hará más adelante.
- Coge una bandeja de horno: Busca una bandeja de horno de tu elección y fórrala con papel sulfurizado para hornear.
- Coloca: Coloca los diablillos a caballo en la bandeja de horno forrada, asegurándote de dejar suficiente espacio entre cada uno para evitar que se peguen.
- Congela por primera vez: Coloca la bandeja de horno en el congelador sobre una superficie plana y congela durante aproximadamente 4 horas.
- Sacar y envasar: Una vez que los diablillos a caballo estén bien congelados, sácalos del congelador y colócalos en una bolsa Ziploc apta para el congelador o en un recipiente hermético.
- Etiqueta y congela: Como siempre, etiquétalos con la fecha de congelación y mételos en el congelador hasta 4 meses.
3 consejos para congelar diablos a caballo
Ahora que ya sabes cómo congelarlos, tenemos nuestros 3 consejos principales que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar diablos a caballo para obtener los mejores resultados:
Prueba sustitutos de las ciruelas pasas
Aunque las ciruelas pasas son la pieza central tradicional de un diablo a caballo, también puedes probar con otras frutas secas, como higos o dátiles. Seguirán siendo una alternativa dulce muy agradable por su alto contenido en azúcar.
Congela sólo el beicon
Si te ha sobrado tocino que no vas a utilizar, siempre puedes congelarlo y utilizarlo para hacer diablos a caballo más adelante, una vez descongelado.
Utiliza un palillo
Si te preocupa que los diablos a caballo pierdan su forma antes de que estén totalmente congelados, puedes introducir un palillo en el centro para sujetarlos con alfileres.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los diablos a caballo?
Los diablos a caballo se congelan bien y duran hasta 4 meses.
Son un plato bastante robusto, por lo que pueden guardarse prácticamente en cualquier lugar del congelador, pero asegúrate de etiquetar y fechar el recipiente de almacenamiento para saber exactamente cuándo deben utilizarse.
Puedes conservar los diablos a caballo cocinados y preparados en el frigorífico entre 2 y 3 días.
¿Cómo se descongelan los diablos a caballo?
No es necesario descongelar los diablos a caballo antes de cocinarlos. Sólo tienes que sacarlos del congelador cuando estés listo para cocinarlos, y luego hornearlos según las instrucciones de la receta original.
Puede que tarden un poco más si se cocinan congelados, ¡pero te ahorrarás el tiempo de tener que descongelarlos o descongelarlos!
¿Se Pueden Recongelar Diablos a Caballo?
No, no puedes volver a congelar diablos a caballo. No es buena idea volver a congelar ningún alimento, pero desde luego, cualquier cosa que contenga carne, especialmente de cerdo, no es adecuada para volver a congelar.
Dado que los diablos a caballo son una comida tipo canapé, son muy fáciles de hornear en pequeñas cantidades, por lo que es de esperar que no sea necesario volver a congelarlos.
¿Se congelan bien los diablos a caballo?
Aunque no se hacen a menudo, sobre todo en Navidad, los diablos a caballo pueden ser un buen aperitivo para preparar antes de una fiesta o una gran comida familiar y congelarlos para ahorrar tiempo.
Se congelan muy bien, mantienen su forma e incluso pueden cocinarse directamente congelados, ¡sin dejar de estar tan deliciosos como si fueran frescos!
Puedes aventurarte con los rellenos, utilizando varias frutas secas y diferentes rellenos, que sin duda harán las delicias de cualquier invitado.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar diablos a caballo o diablos a caballo en general, éstas pueden ayudarte:
No, congelar ángeles a caballo no es una buena idea porque las ostras no se congelan bien, por desgracia.
Si has cocinado diablos a caballo, es posible congelarlos, pero verás que se secan y se cuecen demasiado cuando los recalientes.
