El chop suey es una de esas emblemáticas creaciones de fusión chino-occidental. No lo encontrarás en China, pero no por ello es menos delicioso. Pero, ¿qué pasa si has hecho demasiado?
¿Se puede congelar el chop suey?
Sí, puedes congelar el chop suey hasta 3 meses. Transfiere el chop suey a recipientes herméticos antes de dejarlo enfriar, y luego ciérralos herméticamente. Guarda el chop suey en el centro del congelador, donde se conservará durante 3 meses.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar el chop suey
Congelar chop suey no es demasiado complejo. Pero hay algunos pasos esenciales que deberás seguir:
- Porcionar en recipientes: Colocar el chop suey en recipientes del tamaño de una ración es una forma estupenda de asegurarte de que no congelas más de lo que puedes comer. Coloca porciones del chop suey en recipientes individuales, asegurándote de obtener una distribución uniforme de los ingredientes.
- Enfría: Dejar enfriar el chop suey antes de cerrar los recipientes es vital. La comida caliente en un recipiente sellado generará un ambiente húmedo y caliente. En ese ambiente, es probable que proliferen las bacterias.
- Sella: Las quemaduras del congelador se cuelan rápidamente a través de una pequeña abertura en un recipiente, por lo que es conveniente evitarlo asegurándose de que los recipientes estén completamente sellados.
- Congela: Congela el chop suey en el centro del congelador, donde estará lo más lejos posible del frente de escarcha de los bordes del congelador.
¿Necesitas una receta?
Si buscas una receta de chop suey apta para el congelador, echa un vistazo a nuestra deliciosa receta de chop suey de pollo y verduras
3 consejos para congelar chop suey
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, tenemos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar chop suey para obtener los mejores resultados:
Elimina las burbujas de aire
Eliminar las burbujas de aire del chop suey puede ayudar a mantener alejadas las quemaduras por congelación, ya que las burbujas de aire se condensarían en agua y luego se congelarían en hielo. Elimina las burbujas de aire presionando la superficie del alimento con una cuchara o espátula y compactándolo.
Envuelve los recipientes
Cada persona hace el chop suey de una forma distinta. A algunos les queda un plato relativamente seco, mientras que otros lo hacen más húmedo y con una salsa fina. Si tu chop suey es un poco salseado, sería conveniente envolver los recipientes, lo que te permitirá evitar cualquier nivel de derrame en tu congelador.
Incluye una etiqueta clara
Etiquetar claramente los alimentos congelados es vital, pero más aún si se trata de un plato como el chop suey, del que puedes haber hecho varias variaciones. El tofu, el pollo y el chop suey de cerdo pueden parecerse una vez congelados.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el chop suey?
Puedes congelar el chop suey durante unos 3 meses. Es el máximo general que damos para la mayoría de los platos que contienen varios ingredientes.
La razón por la que damos este plazo general es que algunos ingredientes del chop suey se congelan mejor que otros. Para asegurarte de que obtienes lo mejor de todo, te recomendamos que establezcas un plazo aproximado de 3 meses en el que podrás disfrutar de tu comida.
Guardado en un recipiente hermético, el chop suey dura unos 3 días en el frigorífico. Debe estar completamente frío antes de refrigerarlo.
¿Cómo se descongela el chop suey?
Puedes descongelar el chop suey muy rápidamente metiéndolo en el microondas.
Quita la tapa del recipiente que utilizaste para congelar el chop suey y coloca el recipiente abierto en el microondas. Caliéntalo a máxima potencia en ráfagas de 30 segundos hasta que la comida esté humeante por todas partes.
¿Se puede volver a congelar el chop suey?
No se puede volver a congelar el chop suey.
La razón es que suele contener carne o pescado, que no se pueden volver a congelar. Cuando se descongelan, pueden contaminarse, por lo que no es seguro volver a meterlos en el congelador.
¿Se congela bien el chop suey?
Sí, el chop suey se congela bien.
Es un producto denso y rico en proteínas, por lo que es poco probable que el chop suey sufra daños en su textura.
Sin embargo, como hemos dicho en este artículo, cada persona tiene una receta de chop suey ligeramente distinta. La tuya puede congelarse un poco mejor o peor que la de los demás, así que prueba en tu casa a ver qué tal te sale el chop suey.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del chop suey o del salteado en general, éstas pueden ayudarte:
Cuando congeles comida china para llevar, te aconsejamos que seas prudente. No sabrás si los ingredientes se han congelado previamente, así que puede que no sea la mejor idea congelarlos.
