La bratwurst es esa deliciosa salchicha alemana que es el plato estrella de cualquier barbacoa familiar. Cubierta con cebolla frita, queso y mayonesa, una bratwurst-hot-dog es bastante difícil de superar.
La mejor forma de conservarlo en el tiempo es cocinarlo y congelarlo. Veamos cómo conservar la bratwurst en el congelador para que puedas descongelarla en cualquier momento del año.
La bratwurst puede congelarse hasta 3 meses. El proceso de congelación de la bratwurst es exactamente el mismo, tanto si congelas bratwurst cocida como cruda.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar bratwurst
La buena noticia es que las salchichas bratwurst son superfáciles de congelar, así que puedes meterlas en el congelador y asegurarte un suministro durante todo el año. Sólo tienes que seguir las instrucciones que se indican a continuación para asegurarte de que tu bratwurst está bien congelada:
- Dejar enfriar
Si has cocinado bratwurst y te sobra un poco, tienes que dejar que se enfríe a temperatura ambiente antes de congelarla. La mejor forma de hacerlo es dejarla en un plato o cuenco sobre la encimera y cubrirla con una toalla de papel. - Colócaloen una bandeja de horno
Cubre una bandeja de horno con papel sulfurizado y coloca encima cada trozo de bratwurst. Debes dejar suficiente espacio entre cada trozo para que no se toquen. Mételas en el congelador durante 2-3 horas. - Sácalas y pásalas a bolsas
Cuando la bratwurst se haya congelado en la bandeja de horno, sácala del congelador. Transfiere la bratwurst a una bolsa apta para el congelador y exprime el exceso de aire. A continuación, puedes cerrar la bolsa para volver a meterla en el congelador.
Si lo prefieres, también puedes congelar la bratwurst en una caja de Tupperware. Cualquiera de los dos métodos está bien. - Etiqueta ydevuelve al congelador
Etiqueta las bolsas con la fecha en que cocinaste o compraste la bratwurst, y escribe también la fecha de caducidad. Recuerda que la bratwurst puede permanecer en el congelador hasta tres meses.
3 consejos para congelar bratwurst
Ahora que ya sabes cómo congelarlas, te damos nuestros 3 consejos principales que recomendamos encarecidamente seguir al congelar bratwurst para obtener los mejores resultados:
Congela aparte cocidas y crudas
Si quieres congelar bratwurst cruda y cocida, es importante que las congeles por separado. Esto te facilitará la descongelación, pues sabrás cuál es cuál. También reduce el riesgo de contaminación cruzada.
Refrigéralo si se consume rápidamente
La salchicha bratwurst se conserva en el frigorífico entre 2 y 3 días después de comprarla, y lo mismo ocurre con la salchicha bratwurst cocida. Si tienes intención de consumirla poco después, puedes taparla bien y meterla en el frigorífico en lugar de congelarla.
Envuelve cada una individualmente
Si quieres saltarte el paso de la bandeja de horno y ahorrar algo de tiempo, puedes envolver cada una de las bratwursts individualmente en film transparente y luego meterlas en bolsas aptas para el congelador. Así evitarás que se peguen entre sí y no tendrás que esperar a que se congelen antes de retirar la bandeja del horno.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las salchichas Bratwurst?
Puedes congelar bratwurst durante unos 3 meses.
Es útil saber que puedes congelar bratwurst cruda y cocida exactamente igual, y que ambas duran lo mismo en el congelador. Esto significa que no tienes que preocuparte por desperdiciar las sobras de la barbacoa, ya que puedes meterlas en el congelador y descongelarlas cuando te convenga.
Puedes congelar Bratwurst hasta 3 meses
¿Cómo se descongelan las Bratwurst?
Hay un par de formas de descongelar las bratwurst. La mejor forma es sacarlos del congelador la noche antes de que vayas a utilizarlos y dejarlos descongelar en el frigorífico.
Sin embargo, si tienes prisa, también puedes descongelar la bratwurst en el microondas. Si las descongelas en el microondas, hazlo a baja temperatura, preferiblemente en la posición de descongelación, y compruébalo regularmente. Debes cocinarlas inmediatamente si las descongelas en el microondas.
Nunca debes descongelar bratwurst a temperatura ambiente, ya que pueden crecer bacterias nocivas en la carne cuando está fuera del congelador o del frigorífico.
¿Se puede volver a congelar la bratwurst?
Si descongelas la bratwurst en el frigorífico, es seguro volver a congelarla sin cocinarla, aunque puede experimentar una pérdida de calidad debido a la humedad perdida por la descongelación.
No debes volver a congelar bratwurst que ya se haya cocinado.
¿Se congelan bien las bratwurst?
Tanto cruda como cocinada, la bratwurst se congela muy bien. Es el ingrediente ideal para comprar a granel y luego transferirlo al congelador para descongelarlo cuando necesites utilizarlo.
Sólo recuerda congelar por separado la bratwurst cruda y la cocida, ya que no querrás correr el riesgo de contaminación cruzada al recalentar la comida.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre cómo congelar bratwurst o bratwurst en general, éstas pueden ayudarte:
