¿Eres fan del delicioso dulce indio barfi? ¡Nosotros también! Quizá también te preguntes, ¿puedo congelar ese delicioso barfi para más tarde?
¿Se puede congelar el barfi?
Sí, puedes congelar el barfi durante unos 3 meses. Asegúrate de que está bien envuelto y mételo en el congelador. Prepárate para algunos pequeños cambios en la textura. (Instrucciones y consejos completos a continuación)
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? Yes
Cómo congelar barfi
Cuando se trata de congelar un dulce como el barfi, lo mejor es congelarlo ya en porciones para coger sólo lo que necesites. A la hora de congelarlo, utiliza este sencillo método:
- Colócalo en una bandeja de horno
Pon el barfi en una bandeja de horno. Mantén las porciones separadas y sin que se toquen. - Congelación rápida
Mete la bandeja de horno en el congelador y congela durante un par de horas. - Transfiere a un recipiente
Cuando el barfi se haya congelado, transfiérelo de la bandeja de horno a un recipiente apto para el congelador con tapa. Si no tienes un recipiente adecuado, puedes envolverlo en papel de aluminio. A continuación, mete el barfi envuelto en una bolsa de congelación. - Congelaciónfinal
Etiqueta el recipiente con la fecha y el contenido. Mételo todo en el congelador hasta que necesites el barfi.
3 consejos para congelar barfi
Aquí tienes nuestros 3 mejores consejos para obtener los mejores resultados al congelar barfi:
Porciónalo
Es una buena idea porcionar el barfi antes de congelarlo. Así será mucho más fácil coger uno, dos o tres cubitos cada vez y no tendrás que volver a congelarlos, cosa que desaconsejamos.
Congelación relámpago
La congelación relámpago también ayudará a evitar la necesidad de volver a congelar. Al congelar rápidamente los barfi, te asegurarás de que no se amontonen, lo que facilitará coger una porción cada vez.
No lo vuelvas a congelar
Como ya habrás adivinado, congelar de nuevo el barfi es un gran no-no. En lugar de eso, céntrate en descongelar la cantidad que necesites en cada momento para evitar que se vuelva a congelar. La recongelación afectará drásticamente (y negativamente) a la textura.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el Barfi?
El Barfi se congela bastante bien hasta tres meses. Es perfecto si tienes muchas sobras después de una ocasión especial o si quieres adelantarte a tu próxima celebración y tener los dulces cocinados y congelados con antelación.
¿Cómo se descongela el barfi?
Para descongelar el barfi, tienes que sacarlo del congelador y ponerlo en la cocina para que se descongele. Tápalo mientras se descongela y mantenlo a temperatura ambiente.
Una vez descongelado, debes comerlo en el día.
Desgraciadamente, no puedes acelerar el proceso de descongelación. Así que tendrás que esperar a que se descongele del todo. Pero no te preocupes, no debería tardar mucho en descongelarse.
Las porciones de barfi deberían estar listas para comer en dos o tres horas desde que se sacan del congelador.
¿Se puede volver a congelar el barfi?
No, no se recomienda volver a congelar el barfi. Congelar, descongelar, calentar y todos los procesos implicados cambian la estructura de los alimentos, y cuantas más veces los congeles, más posibilidades tendrás de que se estropeen o dejen de ser comestibles.
No merece la pena correr ese riesgo: es una excusa más para comerse ese delicioso barfi en vez de dejar que se eche a perder.
¿Se congela bien el barfi?
En general, el barfi se congela bastante bien.
Si hay algún cambio, será en la textura y la estructura del barfi. Esa deliciosa textura de dulce de leche puede volverse un poco más desmenuzable y granulosa, lo que cambia todo el sabor del dulce.
Sin embargo, ¡esto no significa que deje de estar delicioso! Sigue siendo igual de delicioso después de congelarlo, sólo que es ligeramente distinto de cómo sería si se comiera recién hecho.
Preguntas frecuentes
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del barfi o sobre el barfi en general, éstas pueden ayudarte:
Al igual que el barfi, el mishti es un popular postre indio que se come a menudo para celebrar Diwali. Pero, como el barfi, ¿puede congelarse? Por desgracia, no es algo que aconsejemos congelar. El mishti necesita tener la textura perfecta para que resulte agradable. Al congelarlo, arruinarás esta textura.
Debes considerar si la textura es un aspecto importante del dulce. Si un cambio de textura arruinará la experiencia de comerlos, entonces evitaríamos congelarlos. Si un ligero cambio los mantiene sabrosos, entonces es perfectamente seguro congelarlos.
