El baklava es un dulce muy popular en la cocina de Oriente Medio y se ha hecho muy popular en culturas de todo el mundo. Pero, ¿cuál es la mejor manera de conservar una hornada de baklava durante mucho tiempo? ¿Se puede congelar el baklava?
El baklava se puede congelar hasta 4 meses. Es posible congelar baklava horneado o sin hornear, pero tendrás que asegurarte de que esté bien envuelto y protegido de las quemaduras del congelador.
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
Cómo congelar baklava
Hay varias formas de congelar baklava, pero vamos a simplificar las cosas. Suponemos que has preparado y horneado tú mismo el baklava, en lugar de comprarlo en la tienda (¡aunque el mismo método es válido para ambos!).
Así pues, a continuación te indicamos los pasos que debes seguir para congelar baklava con éxito.
- Enfría
Una vez horneado, tendrás que dejar el baklava a temperatura ambiente hasta que se haya enfriado lo suficiente. Esto puede llevar una hora más o menos, pero es muy importante que no metas en el congelador baklava que aún esté caliente, ya que se empapará. - Envolver
Como prometimos, intentamos que todo sea lo más fácil posible. Así que deja el baklava en la bandeja o molde en el que se horneó y envuélvelo bien una vez que se haya enfriado. No dudes en envolverlo tres o cuatro veces para asegurarte. - Colócalo en una bolsa apta para el congelador
Introduce el baklava envuelto en una bolsa apta para el congelador y ciérrala. - Etiqueta y congela
Escribe la fecha de hoy y la fecha de caducidad en la bolsa, y coloca el baklava sobre una superficie plana en el congelador. Recuerda que puedes congelar baklava durante unos cuatro meses.
3 consejos para congelar baklava
Ahora que ya sabes cómo congelarlo, te damos 3 consejos que te recomendamos encarecidamente que sigas al congelar baklava para obtener los mejores resultados:
Córtalo en porciones
Si lo prefieres, puedes cortar el baklava en porciones individuales antes de congelarlo. Aunque esto te facilita la vida cuando vayas a descongelarlo, ¡te la complica a corto plazo! En cualquier caso, tendrás que envolver cada porción antes de congelarlas.
Ten en cuenta la vida útil del baklava
El baklava durará al menos dos semanas después de haberlo horneado sin estropearse. Por tanto, si crees que lo disfrutarás en este plazo, no hace falta que lo metas en el congelador. En lugar de eso, trocéalo y guárdalo en un tupper en la nevera.
Caliéntalo
A mucha gente le gusta comer baklava caliente. Si te apetece probarlo así, mete una porción en el horno una vez descongelado y deja que se caliente unos minutos. Es importante no dejarlo demasiado tiempo, o se secará.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el baklava?
Puedes congelar el baklava durante unos cuatro meses. Pero también puedes conservarlo al menos dos semanas sin congelarlo, lo que significa que sólo debes meterlo en el congelador si quieres conservarlo más tiempo.
Sin embargo, es una buena idea meter el baklava en el congelador lo antes posible, porque empezará a secarse ligeramente si se conserva a temperatura ambiente durante demasiado tiempo.
Puedes congelar el baklava hasta 4 meses
¿Cómo se descongela el baklava?
Para descongelar el baklava, sácalo del congelador y colócalo directamente en el frigorífico. No hace falta que lo desenvuelvas, y debería descongelarse en 8-10 horas. Una vez descongelado por completo, puedes cortarlo en rodajas y servirlo como desees.
Como ya hemos dicho, si quieres servir el baklava caliente, mételo en el horno unos 5 minutos, pero ten cuidado de no calentarlo demasiado.
¿Se puede volver a congelar el baklava?
Sólo debes congelar el baklava una vez. Aunque te hemos aconsejado que congeles el baklava entero antes de cortarlo, si te preocupa que se desperdicie, considera la posibilidad de cortarlo en porciones individuales antes de meterlo en el congelador.
Así podrás sacar del congelador trozos más pequeños cuando los necesites, con lo que es menos probable que los desperdicies.
¿Se congela bien el baklava?
El baklava es un postre que tiene una larga vida útil sin congelar y durará varias semanas sin deteriorar su calidad.
Pero si decides congelarlo, comprobarás que se mantiene en buen estado hasta cuatro meses, por lo que es justo decir que esta delicia se congela muy bien.
Preguntas frecuentes relacionadas
Si aún tienes preguntas sobre la congelación del baklava o sobre el baklava en general, éstas pueden ayudarte:
¿Cómo saber si el baklava está malo?
Hay algunas cosas que todo baklava debe tener Crujiente y almibarado. Si notas que la textura de la pasta filo se ha reblandecido o que el almíbar ha empezado a apelmazarse, son señales de que el baklava se está estropeando.
¿Se puede congelar la tarta de queso baklava?
Sí, ¡la tarta de queso baklava existe! Pero no, evitaríamos congelarlo. Por desgracia, la combinación de relleno cremoso de tarta de queso y corteza y cobertura crujientes de baklava no se congela bien. Verás que todo pierde su textura.
