Baileys es un licor de crema irlandesa; una bebida alcohólica aromatizada con nata, cacao y whisky irlandés. Es una bebida muy popular en Navidad, y puedes utilizarla para condimentar cafés, tés o chocolates calientes… ¡o simplemente tomarla con hielo! Pero hay que servirlo frío…
¿Se puede congelar el Baileys?
No, no puedes congelar el Baileys, ya que si lo congelas, el líquido se convertirá en un granizado de consistencia desagradable que difícilmente recuperará su antigua textura sedosa.
¿ Se congela bien? No
¿Se puede volver a congelar ? No
Por qué no debes congelar el Baileys
El Baileys es una combinación de alcohol y otros ingredientes, lo que significa que algunas partes se congelarán más que otras.
El elemento de nata de la bebida se congelará más que el alcohol, dando lugar a una textura granizada que, aunque se pueda verter, contendrá cristales de hielo que habrán afectado a la textura y el sabor de la bebida.
Congelar alcohol es siempre un proceso complicado, ya que cuanto mayor sea el contenido de alcohol de una bebida, más baja tendrá que ser la temperatura a la que se congele.
Estas bajas temperaturas normalmente sólo se encuentran en congeladores industriales, mucho más allá de las capacidades de un congelador de cocina normal.
Cómo conservar el Baileys
Almacenar el Baileys fuera del congelador es relativamente sencillo, ¡aunque también hay lugar para las preferencias personales!
Puedes guardar una botella de Baileys tanto en la despensa como en el frigorífico, lo que puede resultar sorprendente dado que el Baileys contiene nata, pero el alcohol permite guardarlo fuera del frigorífico. Sin embargo, hay algunas cosas que debes tener en cuenta para asegurarte de que el Baileys no se estropee.
Temperatura constante
El Baileys debe conservarse en un lugar que no esté demasiado caliente ni demasiado frío.
La temperatura óptima oscila entre 0c y 25c, y la temperatura debe mantenerse estable, ya que cualquier fluctuación drástica o frecuente de la temperatura puede hacer que la bebida se estropee.
Lejos de la luz solar
Una botella de Baileys también debe mantenerse alejada de la luz directa del sol, y lo ideal es guardarla en un lugar oscuro y seco, asegurándose de nuevo de que las temperaturas se mantienen óptimas. También es fundamental que las botellas estén bien cerradas.
Siguiendo estos pasos, una botella de Baileys durará hasta 2 años antes de empezar a deteriorarse.
¿Se congela bien el Baileys?
Por desgracia, congelar el Baileys en la botella no es una opción debido a la combinación de nata y alcohol, que haría que se convirtiera en una mezcla granizada en lugar de un bloque sólido de líquido congelado.
Sin embargo, es esta combinación única de ingredientes lo que permite conservarlo hasta 2 años en los armarios de la cocina o en el frigorífico.
