¡El pan es supersencillo cuando utilizas mi receta de pan plano de 3 ingredientes ! Deshazte de las complicadas mezclas de harina, amasado, fermentación, proporciones de hidratación, espera y horneado.
Lo bueno de esta receta es que sólo necesitarás unos minutos y un par de ingredientes de despensa para crear deliciosos panes planos.
Cómo hacer panes planos de 3 ingredientes
Puedes encontrar una receta detallada con las cantidades completas en la ficha de la receta al final de esta página.
Paso 1: El primer paso de esta sencilla receta es hacer la masa. Combina harina autolevadura, agua y una gota de aceite vegetal (también puedes utilizar aceite de oliva) y mezcla con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.
Con la harina autolevante obtendrás un pan plano ligero y esponjoso, ya que contiene un poco de levadura. Si no tienes más, puedes utilizar harina normal.
Sí, se puede. Sin embargo, quizá quieras añadir un poco de levadura en polvo a la harina normal para que los panes planos queden más esponjosos. Necesitarás unas 2 cucharaditas por cada 150 gramos de harina.
Paso 2: Vuelca la masa sobre una superficie enharinada, ya que puede resultar un poco pegajosa, y divídela en 6 u 8 trozos iguales, formando bolas. Con un rodillo, estira las bolas hasta que tengan unos 0,5 cm de grosor.
Intenta formar círculos con ellas, pero no es necesario que queden perfectas, ¡al fin y al cabo son panes planos caseros!
Paso 3: Ha llegado el momento de cocinar los panes planos. Pon una sartén antiadherente a fuego medio. Unta el interior de la sartén con un poco de aceite para carbonizar un poco la masa antes de poner un círculo de masa en la sartén.
Cocínalo durante 1 minuto antes de darle la vuelta y cocinarlo por el otro lado durante 1 minuto más. Deben estar doradas y ligeramente hinchadas.
Paso 4: Mientras se cocinan el resto de los panes planos, envuélvelos en un paño de cocina limpio para mantenerlos calientes. El vapor también los mantendrá blandos, de lo contrario, pueden volverse un poco quebradizos.
Modifica
Como muchas de mis recetas sencillas, esta receta de pan plano de 3 ingredientes constituye la base perfecta. Aquí tienes algunas formas de modificar estos versátiles panes planos:
- Cambia las harinas: Cambia parte de la harina autolevadura por harina integral para dar a los panes planos un sabor más a nuez. También puedes probar a utilizar harina de gramo o de almendra.
- Añade especias y hierbas: Mis panes planos son bastante sencillos, pero puedes mezclar tus hierbas y especias favoritas al hacer la masa. Una combinación de semillas de hinojo, guindilla, ajo en polvo y orégano funciona muy bien para unos panes planos de inspiración mediterránea.
- Utiliza aceites aromatizados: Cuando añadas aceite a la masa, sustituye el aceite vegetal normal por aceite de ajo, albahaca o trufa.
Almacena
Cuando descubras lo fácil que es seguir esta receta de pan plano de 3 ingredientes, es posible que acabes dejándote llevar un poco por la cocina. Antes de que te des cuenta, tendrás 20 panes planos. Entonces, ¿cómo los guardas?
¿ Se congela bien? Yes
¿Se puede volver a congelar ? No
En el armario: Guarda los panes planos en un lugar fresco y seco dentro de un recipiente hermético o una bolsa de plástico resellable. Consúmelos en el plazo de una semana para garantizar su frescura.
Refrigerar: Mete los panes planos en una bolsa de plástico resellable o en un recipiente hermético y guárdalos en el frigorífico. Este método puede prolongar su frescura hasta 2 semanas.
Congelar: Congela los panes planos en un recipiente o bolsa hermética aptos para el congelador, separados por papel pergamino para evitar que se peguen. Pueden durar hasta 3 meses.
Recalentar: Descongela los panes planos congelados a temperatura ambiente si es necesario, y luego caliéntalos en una sartén caliente seca a fuego medio o en un horno precalentado a 175°C durante unos minutos hasta que se calienten del todo.
3-Ingredient Flatbread Recipe
6
servings10
minutes5
minutes15
minutesThis is My Freezer-Friendly 3-Ingredient Flatbread Recipe
Keeps the screen of your device ON
Ingredients
250 g 2 cup – Self-Raising Flour, Plus Extra for Dusting
150 ml 5/8 cup – Water
3 tbsp 3 tbsp – Vegetable or Sunflower Oil
Directions
- Make the Dough
In a large bowl, combine the self-raising flour, 2 tbsp oil and 150ml water to make a dough. Lightly dust your worktop with flour as the dough might be a little sticky. - Roll the Dough
Divide the dough into 6 to 8 equal-sized balls and leave to rest for 5 mins. You can then roll each into a circle, you should be aiming for around 0.5cm in thickness. - Cook the Flatbreads
Add the remaining oil to the pan, brushing it around to coat and then fry each flatbread for around 1 minute on each side. You want them to be golden brown all over with a few charred marks. - Serve
Allow to cool slightly before serving. You may want to wrap the cooked flatbreads in a clean towel while cooking the remaining ones.
