Dulzor natural con un exterior caramelizado combinado con el rico y cremoso sabor de la mantequilla… nuestra Calabaza Butternut Asada Fácil es divina.
Cómo hacer calabaza asada fácil
Puedes encontrar una receta detallada con las cantidades completas en la tarjeta de recetas al final de esta página.
Paso 1: Precalienta el horno a 220°C o 200°C ventilador (425°F o 400°F ventilador/convección). Cubre unabandeja de horno con papel pergamino. Pela la calabaza, quítale las semillas y córtala en dados de 2 cm.
¿Puedo utilizar dados de calabaza congelados?
¡Sí! Esta receta es perfecta para calabaza butternut previamente congelada.
Paso 2: Pon los dados de calabaza en un cuenco y rocíalos con aceite de oliva. Remuévelos para cubrirlos bien.
Paso3: Sazona la calabaza cubierta de aceite con sal, pimienta, hierbas de Provenza y ajo en polvo. Remueve para cubrirlas bien.
Paso4: Coloca las calabazas sazonadas en una sola capa sobre la bandeja del horno. Ponla encima y ásala durante 20-25 minutos, hasta que la calabaza esté tierna y empiece a dorarse por los bordes.
Paso 5: Mientras se asa la calabaza, derrite la mantequilla en un cazo a fuego medio-alto. Cuécela a fuego lento hasta que la mantequilla pase de un color amarillo pálido a un dorado oscuro. A esto se le llama “dorar la mantequilla”, lo que da como resultado un sabor a nuez y atrevido. Retírala del fuego y pásala a un cuenco pequeño.
Paso 6: Emplata la calabaza asada, vierte la mantequilla dorada por encima, sírvela y ¡disfrútala!
Ajustes
Sinceramente, creo que este plato es perfecto tal como está…., pero si buscas inspiración para hacer algunos retoques, echa un vistazo a estos:
- Sirope de arce: A algunas personas les gusta dulce. Incluye 2 cucharadas de sirope de arce (o agave) para darle un toque dulce que complemente el sabor natural de la calabaza butternut.
- Frutos secos: Añadir una textura crujiente y de frutos secos puede elevar un plato sencillo como éste. Prueba a añadir 1/2 taza de nueces o pacanas tostadas y picadas para darle un delicioso toque crujiente y de frutos secos.
- Infusión de ajo: Para un sabor más suave y asado, puedes añadir la esencia del ajo asando unos dientes de ajo en la sartén junto a la calabaza butternut (en lugar de ajo en polvo).
Almacenamiento
¿Has hecho demasiado? No pasa nada, ¡somos profesionales del almacenamiento!
Refrigérala: Estas calabazas asadas durarán 3-4 días en la nevera. Sin embargo, no tendrán esa agradable textura crujiente y caramelizada a menos que las vuelvas a asar brevemente.
Congela: Puedes congelar este plato hasta 6 meses. Cocínalo como lo harías habitualmente y luego sigue estas instrucciones.
Recalentar: Recomendamos descongelar este plato en el frigorífico durante toda la noche. Una vez descongelado, pásalo a una cazuela e introdúcelo en el horno caliente para que se caliente durante unos 10-15 minutos.
Si eso es demasiado lento y te parece bien perder esa textura caramelizada, puedes meterlos en el microondas a temperatura media durante unos 60 segundos.
Preguntas frecuentes
Sí Generalmente, puedes congelar los alimentos una vez crudos y otra vez cocidos. Lo que significa que es perfecto para esos dados de calabaza butternut que congelaste fresca a principios de año.
Estos dados de calabaza asada congelados son estupendos con algo de proteína como comida sana para llevar a mitad de semana.
Easy Roasted Butternut Squash Recipe
6
servings10
minutes20
minutes30
minutesRecipe TagLine
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Ingredients
1 1 – Butternut Squash (medium: 2-3 lbs)
4 tbsp 4 – Olive Oil
1 tsp 1 – Salt
1/4 tsp 1/4 – Black pepper
1 tsp 1 – Herbs de Province
1 tsp 1 – Garlic Powder
4 tbsp 4 – Butter
Directions
- Prep & Preheat
Preheat oven to 220°C or 200°C fan (425°F or 400°F fan/convection) and cover baking sheet with parchment paper. Peel, de-seed (scoop out), and dice butternut squash into 1″ (2cm) pieces. - Coat
Place butternut squash cubes into a bowl and drizzle olive oil over them. Toss to coat fully. - Season
Season butternut squash with the salt, pepper, Herbs de Provence, and garlic powder. Stir to coat fully. - Bake
Place seasoned butternut squash in a single layer on the lined baking sheet. Place in oven for 20-25 minutes, until squash is tender and begins to brown at the edges. - Brown the Butter
While squash is baking, melt your butter in a saucepan on medium-high heat. Simmer until butter turns from pale yellow to a dark golden color. Remove from heat and transfer to bowl. - Plate & Serve
Plate roasted butternut squash, spoon browned butter over it, serve and enjoy!
