Decadente y deliciosa, esta riquísima receta de quiche apta para el congelador es divina….pero sin las horas de cocción y limpieza.

Freezer-Friendly Quiche Recipe

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Course: Dinner, LunchCuisine: FrenchDifficulty: Easy

Servings

8

servings

Prep time

15

minutes

Cooking time

45

minutes

Total time

1

hour 

You might not think something so delicate can be frozen but this quiche is perfect for freezing!

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Ingredients

• 1 Nine-Inch Pie Crust, Premade

• 5 Large Eggs

• 120 ml Double Cream

• 60 ml Milk

• 1 tsp Salt

• 1 tsp Dried Garlic

• 90 g Shredded Cheese (Cheddar is Best)

• 30 g Baby Spinach, Chopped

Directions

• Get Prepared
  Place the pie crust onto a lined baking sheet, and set it aside. Now is a good time to heat your oven to 200C/180C fan/gas 6.

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• Make Quiche Mix
  Add the eggs, cream, milk, salt, and garlic to a large mixing bowl. Mix them until well whisked and combined. You don’t want any unwhisked eggs.

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• Add Fillings
  Add the cheese and spinach to the mixing bowl, and whisk everything together a few times until the ingredients are combined. You only need to fold the ingredients into the egg mixture.

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• Fill Crust
  Pour the egg mixture into the crust, then give it a few very gentle taps on the worktop to bring any air bubbles to the top of the mix.

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• Cook
  Pop the quiche into the oven for around 45 minutes until the centre is cooked and set. You may need to cover the quiche with some foil for the final 10 to 15 minutes to prevent it from burning on the top.

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Recipe Video

Cómo congelarla

Así que has seguido mi receta. ¿Tienes una o dos quiches delante de ti? Bueno, ¿cómo congelarla para el futuro?

1. Pon una capa en
   Envuelve la quiche en una capa de film transparente, pero procura que el film transparente no entre en contacto directo con la mezcla de huevo. Sin embargo, procura que el film transparente haga buen contacto con la masa, ya que mantendrá la humedad fuera.
2. Pon otra capa
   Pon una capa de papel de aluminio encima de la capa de film transparente. Esto protegerá la quiche de cualquier daño físico que pueda sufrir durante su estancia en el congelador, como que se caiga un poco o que le caiga algo encima.
3. Congela
   Congela la quiche, asegurándote en la medida de lo posible de que esté nivelada. Una vez congelada, se puede guardar inclinada, pero mientras esté descongelada, puede gotear si no se guarda nivelada.

Cómo usarla

Hoy es el día. Has decidido que quieres cascarte la quiche. Está lista en el congelador, pero ¿cómo te la comes? Afortunadamente, ni siquiera tienes que esperar horas a que se descongele:

1. Precalienta el horno
   Empieza precalentando el horno a 350F o 175C. Es importante que la temperatura del horno sea moderada para que la quiche se recaliente uniformemente y no se seque.
2. Hornea
   Coloca la quiche congelada en una bandeja de horno para recoger posibles goteos. Luego, métela en el horno. Normalmente tardará unos 20-25 minutos para una quiche de tamaño estándar, pero puede variar según el tamaño y el grosor de tu quiche.
3. Comprueba la temperatura
   La mejor forma de comprobar si la quiche está caliente es utilizando un termómetro de alimentos. La temperatura interna debe alcanzar al menos 165°F o 74°C. Si no tienes un termómetro de alimentos, también puedes comprobarlo introduciendo un cuchillo en el centro de la quiche. Si sale caliente al tacto, la quiche está lista.
4. Deja reposar
   Una vez fuera del horno, deja reposar la quiche unos minutos antes de servirla. Así se cuaja un poco más y es más fácil cortarla.

Cómo modificarla

Me encanta mi receta de quiche, pero puedes cambiar las espinacas y utilizar la receta base para crear muchas recetas de quiche interesantes: