3 minutes

Guisar manzanas puede ser una tarea ardua. Pero ¿y si te dijera que hay una forma más rápida? Te presento mis Manzanas estofadas rápidamente en el microondas. ¡Merecen tanto la pena!

No rechistes ante la idea de utilizar un microondas. No sólo te ahorrará mucho tiempo, sino que todo se puede hacer en un solo recipiente, lo que significa que hay que fregar mucho menos, ¡y todo lo que implique fregar menos es una gran victoria para mí!

Cómo hacer manzanas estofadas rápidamente

Paso 1: Mezcla las manzanas peladas y cortadas en rodajas en un cuenco (apto para microondas, por supuesto) con azúcar moreno, canela, un chorrito de agua y un chorrito de zumo de limón.

Mézclalo todo bien para que las manzanas queden totalmente cubiertas de azúcar y especias.

Paso2: Cubre el bol con una tapa o un plato y caliéntalo en el microondas a máxima potencia durante unos 2 minutos (suponiendo que tu microondas tenga unos 800 W).

Paso 3: Quita la tapa, con cuidado con el vapor, y remueve los apliques rápida pero suavemente. Vuelve a poner la tapa y al microondas durante otros 2 minutos aproximadamente.

Paso 4: Espera un minuto para que las manzanas se enfríen, pero también para que todos los sabores se mezclen, y luego sírvelas como lo harías normalmente con las manzanas estofadas.

Ajustes

Mis manzanas estofadas rápidas son una combinación bastante tradicional de manzanas, azúcar moreno y canela. Pero este método se puede utilizar con varios aromatizantes. Pruébalos:

• Hazloadulto: Añade un chorrito de brandy o ron a las manzanas en lugar de zumo de manzana para convertirlas en unas manzanas estofadas borrachas.
• Utiliza edulcorantes naturales: Si prefieres evitar los azúcares refinados, puedes utilizar sirope de arce o miel. Si prefieres algo menos dulce, prueba con azúcar de coco o estevia.
• Añade vainilla: La vainilla combina bien con la mayoría de las frutas guisadas, y no sería un error utilizarla aquí. Pon una vaina con las manzanas y ¡voilá!
• Más rico: Si quieres dar a tus manzanas estofadas una textura más aterciopelada y untuosa, añade un poco de mantequilla al final y aprovecha el calor residual para derretirla en la fruta estofada.

Almacenamiento

Es fácil cocinar estas manzanas estofadas por lotes. Si eso es lo que has hecho, aquí tienes las mejores formas de conservarlas:

Refrigéralas: Coloca las manzanas estofadas en un recipiente tapado, asegurándote de que esté cerrado herméticamente para evitar que los olores de la nevera afecten al sabor. Se conservarán frescas hasta 4-5 días.

Antes de usarlas, remuévelas suavemente para mezclar los jugos que se hayan asentado.

Congela: Para congelar las manzanas estofadas, déjalas enfriar completamente. Transfiérelas a recipientes herméticos aptos para el congelador o a bolsas de congelación resistentes, dejando algo de espacio para que se expandan. Etiqueta con la fecha y el contenido.

Se conservarán en buen estado hasta 3 meses.

Recalienta: Para recalentarlas, pon las manzanas estofadas en un cuenco apto para microondas y caliéntalas en el microondas a intervalos cortos, removiendo entre medias hasta que se calienten del todo.

Si se recalientan congeladas, es mejor descongelarlas primero en el frigorífico durante la noche, o añadir un par de minutos más al tiempo de calentamiento en el microondas, separándolas y removiéndolas de vez en cuando.