Tal vez estés sentado en la oscuridad, preguntándote qué es lo primero que debe darte pánico. O quizá acabas de recibir una carta de tu proveedor de energía avisándote de que te van a cortar la luz. En cualquier caso, querrás saber cuánto durarán los alimentos de tu congelador sin electricidad.
¿Cuánto durará la comida en el congelador sin electricidad?
Siempre que mantengas la puerta cerrada, los alimentos de tu frigorífico deberían permanecer a una temperatura segura entre 4 y 6 horas en una nevera, mientras que los alimentos de tu congelador deberían estar bien entre 15 y 24 horas si el congelador está medio lleno o 48 horas si está lleno.
¿Qué debes hacer con el congelador durante un corte de electricidad?
Absolutamente nada.
La regla de oro es mantener las puertas cerradas para evitar que entre aire caliente. Puede ser difícil, pero lo mejor es alejarse y dejar que la junta del congelador haga su trabajo.
¿Qué debes hacer con el congelador tras un corte de electricidad?
Una vez restablecido el suministro eléctrico, comprueba inmediatamente la temperatura.
Si han pasado más de las 4 a 6 horas recomendadas para un frigorífico o de 24 a 48 horas para un congelador, si la temperatura no ha subido más de 4oCy -18oC, respectivamente, entonces los alimentos de su interior seguirán siendo seguros para guardar y comer.
Examina detenidamente los alimentos congelados: si todavía tienen cristales de hielo, entonces seguirán siendo seguros para comer.
Cualquier cosa del congelador que se haya descongelado pero siga fría se puede comer de la misma forma que si la hubieras descongelado intencionadamente.
Si la temperatura ha subido por encima de estas temperaturas, es probable que hayan empezado a crecer bacterias nocivas, por lo que lo más seguro es deshacerse de cualquier alimento y bebida perecederos, como carne, pescado, fruta, verdura, huevos, leche y queso.
Comprueba cuidadosamente los alimentos y deshazte de los que tengan un olor, color o textura extraños.
Nunca pruebes la comida o la bebida para comprobar si es segura. Podrías ponerte muy enfermo.
¿Qué alimentos son seguros en el congelador durante un corte de electricidad?
Hay algunos alimentos que puedes tener guardados en el congelador y que siguen siendo utilizables aunque se haya ido la luz durante más de 48 horas, siempre que los consumas lo antes posible y los cocines bien antes de comerlos.
Entre ellos están el pan, las magdalenas, la bollería y la fruta descongelada. Puede que se estropee la textura, pero se podrán comer sin problemas. La fruta en particular, si la has congelado para batidos, estará bien.
¿Qué alimentos son seguros en el frigorífico durante un apagón?
En el frigorífico, aunque el apagón haya durado más de 6 horas, es probable que haya varios alimentos menos perecederos y, por tanto, seguros para el consumo.
Entre ellos están el queso duro, como el parmesano; las grasas, como la mantequilla, la margarina y la manteca de cerdo; la fruta y verdura fresca entera; los huevos; el yogur sin abrir; el zumo de fruta pasteurizado; y muchas mermeladas, conservas y condimentos.
¿Cómo puedes prepararte para un corte de electricidad?
A veces la compañía eléctrica te avisa con antelación de que tendrá que cortar la luz para realizar trabajos de mantenimiento imprescindibles. O puede que simplemente quieras estar preparado para cualquier eventualidad. ¿Qué puedes hacer para prepararte?
Compra bloques de hielo o congela recipientes con agua y bolsas de hielo. Piensa que tu congelador es una nevera portátil gigante. Incluso sin electricidad, está perfectamente aislado, así que llenarlo de bolsas de hielo como si fuera una nevera portátil te ayudará a mantenerlo todo más frío durante más tiempo.
Si llenas recipientes con agua, deja espacio para que el líquido se expanda cuando se congele; de lo contrario, podría explotar.
Si se trata de un apagón programado, puedes mover los objetos hacia el fondo o la parte trasera del congelador, ya que el aire caliente asciende, y empaquetar los objetos muy juntos.
También puede ser beneficioso envolver el frigorífico y el congelador con mantas gruesas para añadir una capa extra de aislamiento.
No caigas en la tentación de intentar almacenar alimentos en el exterior, aunque haga frío, ya que es probable que las temperaturas sean inconsistentes e impredecibles. También corres el riesgo de exponer tus alimentos a animales y a otros riesgos higiénicos.
¿Cómo saber si tu congelador ha alcanzado una temperatura insegura?
Es una buena idea tener un termómetro de nevera-congelador tanto en el frigorífico como en el congelador. Esto no te ayudará durante un corte de electricidad, ya que no puedes abrir la puerta para comprobar la temperatura, pero significará que, en cuanto se acabe el corte, podrás comprobar la temperatura.
Si la temperatura del frigorífico no ha subido por encima de los 4oCy la del congelador no ha subido por encima de los -18oC, los alimentos de su interior seguirán siendo seguros para su conservación y consumo.
También puedes probar este truco.
Congela un vaso de agua abierto. Cuando esté congelado, pon un céntimo encima del agua congelada. Si el agua empieza a descongelarse aunque sea un poco, el penique empezará a hundirse en el agua, y entonces, aunque el agua vuelva a congelarse, sabrás que la temperatura subió lo suficiente para que el agua empezara a descongelarse.
¿Puedes reclamar al seguro de hogar si tienes que tirar toda la comida del congelador?
Si tienes que deshacerte de los alimentos de tu frigorífico o congelador como consecuencia de un corte de electricidad, es posible que puedas reclamarlos en la sección de contenido de tu seguro de hogar.
Sin embargo, el coste de pagar la franquicia probablemente hará que no te merezca la pena.
Pero si, por ejemplo, estamos en vísperas de Navidad o te estás preparando para un evento y te has aprovisionado de alimentos caros, sin duda merece la pena que compruebes tu póliza.
Las pólizas también suelen cubrir todos los alimentos del frigorífico y el congelador, incluidos los electrodomésticos adicionales del garaje o la dependencia.
Preguntas frecuentes relacionadas
¿Todavía tienes dudas sobre cómo afrontar un corte de luz? Entonces estas preguntas frecuentes pueden ayudarte:
El helado durará unas 12 horas en el congelador sin electricidad. Puede ablandarse un poco y volver a congelarse, lo que puede estropear la textura, pero será seguro consumirlo.
En el momento en que la temperatura del congelador supere los -18oc, la carne dejará de ser segura para el consumo. Esto puede tardar tan sólo 8 horas, dependiendo del cierre de tu congelador.
