¿Arroz fácil de congelar a mitad de semana? Sí, ¡por favor! Cocinemos por lotes mi receta de arroz con verduras para que veas lo sencilla que es:
Freezer-Friendly Vegetable Rice Recipe
4
servings5
minutes10
minutes15
minutesA healthy, hearty, and freezer-friendly vegetable fried rice that’ll jazz up any mealtime!
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Ingredients
1 tbsp 1 tbsp Vegetable Oil
2 2 Garlic Cloves, Crushed
1 tsp 1 tsp Ginger, Minced
½ ½ Onion, Finely Diced
250 g 1 3/8 cup Frozen Mixed Vegetables
300 g 2 cup Cooked and Chilled rice
2 tbsp 2 tbsp Soy Sauce
1 tsp 1 tsp Sesame Oil
3 3 Eggs, Whisked
Directions
- Heat the oil in a wok or large skillet over a very high heat. You want it to get to the point where it is almost smoking.
- Add the onion, garlic, and ginger. After they start to sizzle, reduce the heat and fry them for one or two minutes or until aromatic and softened, being careful not to burn the garlic or ginger as it will go bitter.
- Add the vegetables (I use frozen, but you can use a mix of fresh veggies, too) and then cook them until they’re defrosted and the water has evaporated. Keep stirring the mixture in the pan as this takes place.
- Add the rice, soy sauce, and sesame oil – cook for a further one or two minutes, which should be long enough to ensure the flavours mingle well in the pan.
- Move the rice to one side of the pan, and pour the egg into the other. Stir the egg constantly to scramble it.
- Finally, mix everything to create one cohesive side dish. You can now serve it up or allow it to cool before freezing it.
Cómo congelarlo
¿Así que ahora quieres congelar mi arroz frito con verduras? Deja que te guíe paso a paso:
- Porciones
Porciona el arroz en recipientes herméticos. Procura dejar el menor espacio posible para evitar que la humedad afecte a la textura del arroz. - Enfría
¡La paciencia es una virtud! Deja que el arroz se enfríe completamente antes de cerrar los recipientes. No queremos un ambiente cálido y húmedo que invite a las bacterias. - Sella
Sella bien los recipientes para evitar que los olores del frigorífico se mezclen con el arroz. - Congela
Por último, coloca los recipientes en el corazón del congelador, lo más lejos posible de los bordes helados. Así evitarás las quemaduras por congelación y mantendrás el sabor fresco de tu plato.
Sí, las bolsas de congelación funcionan especialmente bien para congelar porciones individuales de arroz frito. Sólo tienes que enfriar el arroz, introducirlo en bolsas y cerrarlas herméticamente, eliminando todo el aire posible.
¿Necesitas más información?
Tenemos una guía dedicada a la congelación del arroz, en la que se describen las mejores formas de congelarlo, cuánto tiempo puede estar congelado y cómo descongelarlo:
Cómo utilizarlo
Y cuando estés listo para disfrutar de tu arroz del congelador, esto es lo que tendrás que hacer:
- Quitar las tapas
Empieza por quitar la tapa del recipiente, o al menos ábrela para evitar cualquier drama inducido por el vapor en el microondas. - Microondas
Mete el arroz en el microondas a intervalos de treinta segundos, removiéndolo bien entre medias. Sigue así hasta que el arroz esté bien caliente. - Sirve
Sirve el arroz directamente mientras esté caliente. Es perfecto como guarnición de un reconfortante curry o estofado, ¡o incluso como plato principal!
Cómo modificarlo
¿Quieres darle un toque especial? Aquí tienes algunas formas que me encantan de mejorar mi arroz frito:
Añade especias
¿Te sientes fogoso? Rocía un poco de sriracha sobre el plato para darle un toque extra. ¡Es increíble cómo un poco de picante puede transformar totalmente tu comida!
Incluye proteínas
Para que tu plato sea aún más satisfactorio, añade tofu para darle un toque vegano, o pollo o gambas si te gusta la carne como a mí.
Rocía con salsa
Aunque la sriracha sería la mejor opción, hay muchas otras salsas deliciosas que puedes rociar sobre el arroz frito. ¿Qué tal un poco más de salsa de soja, salsa teriyaki o incluso salsa de cacahuete para darle un toque rico y con sabor a frutos secos?
Añade frutos secos
Añadir anacardos, cacahuetes o almendras picados puede aportar un delicioso crujido y una nueva capa de sabor a tu plato.
Prueba un cereal diferente
Para conseguir una textura y un sabor diferentes, sustituye parte o todo el arroz por otro cereal, como la quinoa o el farro. Incluso cambiar el arroz blanco por arroz integral es una forma estupenda de variar.
Añade verduras en escabeche
Añadir verduras encurtidas, como rábanos o pepinos encurtidos, puede aportar un contraste ácido y picante al arroz frito. El contraste es una forma estupenda de elevar cualquier plato.
